为什么说只有真正的新加坡本地人,才喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶?

如题所述

去过东南亚旅游的朋友,应该都知道在东南亚有种美食十分风靡,叫做肉骨茶。很多人对这种美食感觉十分好奇,觉得这个名字怪怪的。实际上,肉骨茶早期属于穷人家的食物,对于有钱人而言,是根本不屑于去吃的。

肉骨茶的出现,跟清末闯南洋的华人有很大的关系。肉骨茶最早出自马来西亚吉隆坡三十公里以外的巴生港,明末清初,很多华人下南洋,那时英国殖民者在当地搜刮了大量资源,需运回送国,在巴生建立了深水码头,很多华人在此谋生,

华人初来南洋创业时,生活条件很差,由于做的是苦力和体力活,为了维持体力和适应热带地区的气候需要进补,他们把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良,加上当地的香料,制成肉骨茶包,早上出门前,炖煮排骨并配上白米饭或油饭,来增加体力,汤里也就有骨头、内脏和一些碎肉。

后来,有人在肉骨中增加中药配方,大受食客欢迎,因为叫药不好听就叫肉骨茶,其实并没有茶叶或茶的成份,而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,就叫成了肉骨茶。现在肉骨茶已从当年的穷人食物,发展成贫富及男女老幼都喜欢的著名美食之一,在马来西亚新加坡到处可见。

本地人一般都喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶。肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃,一般当地人喜欢配一碟加了红辣椒圈的酱油,肉骨茶最早是当成早餐来吃的,后来当夜宵吃,现在一日三餐,想吃随时都可以。

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第1个回答  2019-09-10
因为只有真正的新加坡本地人喜欢去牛车水品尝尝特色牛骨汤的口味。
第2个回答  2019-09-10
因为只有真正的新加坡人才知道松发肉骨茶的真谛啊
第3个回答  2019-09-09
本地人一般都喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶
第4个回答  2019-09-10
因为他们是真真的喜欢这个吃的,所就会去寻找啊。