客家话主要有四县腔、海陆腔、大埔腔、饶平腔和诏安腔几个腔调。
其中，四县腔来自广东省嘉应州府的梅县及附近的长乐县、兴宁县、镇平县、平远县等四县的移民，是台湾客语次方言人数最众的一支，也是公众播音场合所使用之标准。
其中梅县腔又与四县腔略有不同。分布地为桃园县、新竹县、苗栗县以及南部六堆地区，南北腔调又略有差异。
海陆腔来自广东省惠州府的海丰县、陆丰县移民，在台湾客语人口中人数第二多；四县腔与海陆腔占了台湾客语人口的绝大部分。分布地区为桃园县新屋乡、观音乡及新竹县。海陆腔各声调的调值与四县腔几乎相反，与粤语相近。
大埔腔来自广东省潮州府的大埔县的移民。分布地为台湾台中县的东势乡、石冈乡、新社乡。
饶平腔来自广东省潮州府的饶平县、惠来县、普宁县、揭阳县、海阳县、潮阳县的移民。分布地区主要在台湾苗栗县卓兰镇、彰化县员林镇、永靖乡、田尾乡和新竹县。系统与大埔腔较接近。
诏安腔来自福建省漳州府的诏安县、南靖县、平和县、云霄县的移民。受闽南语影响较大。分布地位于台湾云林县仑背乡、西螺镇及桃园县八德市、大溪镇、龙潭乡一带。诏安腔各声调的的调值与漳州腔闽南语几乎相反。
除此以外，客家话还有永定腔、汀州腔和丰顺腔等，这些腔调也有各自的特色。