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具体操作方法如下:
材料/工具
烤箱
面粉
糖
黄油
杏仁
方法
1.把杏仁粒温水浸泡约20分钟,剥去外衣沥干水分,然后用刀切碎备用。
2.将黄油软化,向其中加入过筛的砂糖一起搅拌,直到松软发白。
3.把准备好的鸡蛋打散成蛋液,分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀,接着加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀,现在就有了一个原味面团。
4.把搅拌好的原味面团均匀的分成2份,其中1份加入可可粉揉匀变成可可面团。
5.两个面团分别放入保鲜袋里,用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后,包好放入冰箱里面冷藏至稍微变硬。
6.把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜,用模具压出形状铺在烤盘上,然后均匀的撒上杏仁碎。
7.把有形状的饼干移入已预热好的烤箱,温度设置为180℃约烤20分钟后取出,这样一份杏仁饼干就完成了。
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