蘑菇炒肉
用料
蘑菇 适量
猪肉 大肉片
淀粉 适量
生抽 一勺
料酒 一点
葱 适量
盐 适量
大料 适量
姜 适量
蘑菇炒肉的做法
平蘑切成适当大小,清洗干净。
把肉切成大片,薄厚适中。放生抽葱姜搅拌。加入适量淀粉,搅拌,让肉片均匀上淀粉。可以加一点点料酒。
烧水,开后,放入平菇,煮开后多煮一分钟
炒肉。放入比烧菜更多的油,放大料瓣,油热了把肉放进去炒。变白后不用再多炒,怕老了。盛出来。
炒蘑菇,变色后放入酱油和肉片,继续翻炒,放适量的盐,蘑菇变塌一点,熟了,出锅
蘑菇里面的维生素和微量元素是比较丰富的,有很好的抗氧化作用,而且蘑菇还有提高免疫力的功效。蘑菇是菌类能够补充身体所需的微量元素,可以在煲汤的时候放一些蘑菇,它含有丰富的蛋白质和微量元素,能够有效的预防癌症的情况出现。但是在吃蘑菇的时候一定要彻底的煮熟,不是所有的蘑菇都能吃的,所以要注意蘑菇的种类,不能随便吃野生的蘑菇。