红酒按口味分类有哪些，西拉，加本纳，梅乐，赤霞珠口味有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

赤霞珠
原产自法国波尔多，是目前全世界最为著名的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候又够温暖，都能够适应，所以产区分布非常广。酿成的葡萄酒风格强烈容易辨认，酚类物质含量高，颜色呈深紫，单宁涩味重，酒体强劲浓厚，但同时又细致高雅，是相当优秀的品种。酒香在酒龄短时以黑色水果，黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。因为经常放入橡木桶中培养，雪松与烟草、咖啡和烟熏等烘焙气息也很常见。因单宁重，可耐久存放。

西拉（舍拉子）
法国罗纳河谷北部是西拉葡萄的原产地，也是最佳的产区。西拉适合温和的气候，于火成岩斜坡的表现最好。西拉葡萄的颜色深，酿成的红葡萄酒颜色呈深红色，酒香浓郁多变化，酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成为胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉红酒喝起来紧密而厚实，相当美味，但单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。罗纳河谷北部以罗第丘及赫米塔奇最为著名，可与顶级的波尔多红酒相媲美。

梅乐（梅洛/美乐）
梅洛原产自法国波尔多产区，是当地种植面积最广的葡萄品种，早熟且产量高，很容易种植。和赤霞珠比较起来，梅洛葡萄果实较大，酿成的葡萄酒以果香著称，酒精含量高，单宁较少，质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，非常可口，很快就能达到适饮期。波尔多右岸的庞马洛产区内的粘土地是梅洛葡萄的最佳产区，相邻的圣爱美浓也是名产区，这里出产的葡萄酒以梅洛为主，混合品丽珠（Cabernet Franc）和少量的赤霞珠以加强平衡感。在意大利背部、智利、美国、澳大利亚等国的梅洛主要酿成圆润可口的红酒。

Answer 2

红酒的口味要按照葡萄的种类划分
赤霞珠酿的酒稳定澄清，单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息，酒的“骨架”感很清晰。酒经陈酿以后更加柔和细致，香气浓郁悠长。
西拉兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。
嘉本纳弗朗所酿造的美酒，单宁和酸度较低，但她却有更浓烈的花香。
美乐以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠可以十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行。本回答被网友采纳