木须肉为什么叫木须肉

Question

如题所述

Answer 1

木须肉原名木樨肉。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的传统名菜，属于鲁菜中的孔府菜。关于这个名字的由来，有几种不同的说法。一种说法是“木须”是老北京话，意思是鸡蛋。菜中有炒好的鸡蛋，被称为木须肉。另一种说法则是“木须”指的是炒好的鸡蛋，炒鸡蛋后的形状有点像苜蓿花，菜名取作木须肉。这道菜还有其他叫法，如苜蓿肉等，但实际上，最初的名字是木樨肉。