用料
牛肉 500g
老抽 适量
冰糖 适量
姜 5小片
桂皮 2块
淀粉 适量
核桃 3～5粒
雪花牛肉的做法
牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
转入小火后炖两个小时，直至牛肉软嫩。
淀粉加水，在快好前加入，再炖三分钟。
出锅，摆盘，加几粒核桃作装饰。完成✌️
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