雪花牛肉的做法步骤图，雪花牛肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

安格斯雪花牛肉

安格斯a4牛肉（100克）免洗水，自然解冻，用纸巾滤干血水，用盐和黑椒腌制10分钟，用厚生铁锅煎。锅烧红，不需下油，大火两边煎40秒，四边封汁，烤箱150度焗约5分钟。

PS:三成熟牛肉内部温度15-20度（用烤箱焗约1分钟），七成熟牛肉内部温度80度（用烤箱焗约6分钟）

Answer 2

食材明细
牛脊肉200克
生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可本回答被网友采纳

Answer 3

小炒雪花牛肉的用料

雪花牛肉 200克独苗蒜头 1个小黄姜 1个指天椒 4-6个葱 4根香菜 5根花椒 15粒盐 10克花生油 50克

小炒雪花牛肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈

步骤 2

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按反纹路切好，也就是说逆纹路切

步骤 3

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将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。

步骤 4

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材料准备齐全了～其他图片忘记拍了～

步骤 5

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将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。

步骤 6

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提前将香菜和葱切成段备用

步骤 7

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锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可。

步骤 8

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出锅，开吃，

步骤 9

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一盘小炒牛肉就上桌了。本回答被网友采纳