材料
主料：肋排1根、杏鲍菇1根、香菇2个、黑木耳4-5朵、铁棍淮山1小根；
辅料：黄芪3片、百合数片、八角半个、桂皮一小截、干辣椒1根、生姜1小块
菌菇山药排骨汤
1
把山药削皮，放水里焯一下，然后切块，杏鲍菇滚到切，香菇在顶部割十字花样，然后排骨洗尽，也放水里焯一下，然后撩起用凉水冲洗一下，去掉血卤等（排骨忘记拍图了，我的错）
2
把准备好配料放在陶瓷盅底部，我的盅有隔层，所以不需要包裹，大家可以用纱布做一个建议的可抽绳的小兜，把炖汤料放进这个兜里抽紧细绳放进盅里，这样煮出来的汤比较香并且方便喝。
3
拍上一小块生姜准备好
4
把陶瓷隔层放进盅里，然后在其上方放上排骨、杏鲍菇、黑木耳、山药以及姜块，然后加入适量的盐、糖及少许料酒。
5
把陶瓷盅放进电煮盅里，选择骨头类，然后就开始隔水煲啦～亲们也可以用陶瓷盅或者砂锅直接炖，煮开后改小火慢炖就好啦～
6
3个小时后，电炖盅自动停止煲汤啦，拿出来就是一盅香喷喷的滋补排骨汤啦～经过这样炖出来的汤水最滋补啦，而且营养一点不流失～
7
配上两个炒菜，两个人的晚餐就准备好咯～
补充一下:以上食物用量是适合三～四人份的，我们只有两个人，我就用了一半的食材，然后我的陶瓷盅容量是1.3升哈，两菜一汤，晚上通通扫光光，吃完饭喝完汤，身上暖和和的，好满足好舒服哦～
小贴士
1.排骨煲之前先用热水焯一下，把血水煮出来，这样煲出来的汤比较干净，不浑浊。
2.淮山我也用热水焯了一下，不过还是有点氧化变黑了，不知道大家有木有啥好办法呢？
3.黄芪味道比较重，不喜欢的亲可以减少一点用量哦～还有，最好可以再加点党参、龙眼干、枸杞等，我这次因为家里材料缺货了，所以就放不了啦～
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答