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高温能否使蛋白质的肽键断裂
如题所述
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推荐答案 2013-01-13
高温、不会使蛋白的肽键断裂。高温、可使蛋白的活性丧失。原因:高温、破坏了蛋白的高级结构(三级结构或四级结构),肽键不会断裂。蛋白需在蛋白酶的作用下肽键才会被断裂,形成许多肽段。
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其他回答
第1个回答 2014-04-23
不能
相似回答
高温
会
使蛋白质肽键断裂
吗、?
答:
不会
,因为肽键是蛋白质的一级结构,高温只会使其变性,不会改变其一级结构
高温
、强酸、强碱都会导致
蛋白质的肽键断裂
对吗
答:
错,
高温、强酸及强碱不会使蛋白的肽键断裂
,只是破坏了氢键、离子键、疏水作用等作用力,破坏了蛋白质的高级结构,也就是空间结构。但是变性条件下的蛋白仍保持完整,肽键不会断裂。肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-中第二个“-”代表的键。氨基酸...
高温
可改变
蛋白质的
空间结构,
肽链断裂
吗
答:
可以破坏蛋白质的空间结构,
但是不能使肽键断裂
。
大家正在搜
蛋白质在高温下肽键是否断裂
高温使蛋白质肽键断裂
蛋白质变性是否有肽键的断裂
高温破坏蛋白质的肽键
高温会不会破坏蛋白质的肽键
蛋白质的肽键断裂条件
高温使酶的肽键断裂吗
蛋白质肽键如何断裂
蛋白质加热肽键断裂吗
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