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    • 高温会使蛋白质肽键断裂吗、？

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    推荐答案   2012-10-09
    不会，因为肽键是蛋白质的一级结构，高温只会使其变性，不会改变其一级结构
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    其他回答
    第1个回答  2012-10-09
    不会，但空间结构会变，肽键断了多肽就成氨基酸了
    第2个回答  2012-10-09
    不。会使蛋白质的空间结构改变，永久失活。肽键断裂是脱水缩合的结果
    第3个回答  2012-10-08
    不会，只能使其盘旋的结构舒展本回答被网友采纳
    第4个回答  2012-10-09
    一般不会吧，蛋白质结构改变，肽链盘旋曲折改变。
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