第1个回答 推荐于2017-11-25
古法火锅起源民国初期重庆涪陵。涪陵,位于长江乌江流域交汇之处,是出涪陵位千长江乌江流域交汇之处, 是出黔入海必经之地, 两江水流精急, 峡深滩险, 行船之人大多胆识过人,身手不凡。
当年, 本地一鲁姓船家行走江湖多年, 为人敦厚, 见识颇丰, 平时船到一地, 总喜寻街问巷, 搜罗奇食异物, 特产小吃, 闲时也不好它事, 总喜在船头首尾摆弄饮食之法权作消造打法时光。
一次, 一卖山货食材老板突生变故, 所裁货物一时无法出货, 感念船主厚道, 遂将剩余花椒, 辣椒, 香料等物悉数赠与与船家。
鲁姓船家如获空宝, 因平时生活拮据, 使用香料食材也是精打细算, 而今平添许多宝贝, 白是喜出望外。
可是不久, 鲁姓船家却又犯起愁烦, 愁的是货主赠与食材怎好白己拿去卖钱, 烦的是这许多香料食材白用又何时才能。。。。 鲁姓船家成天苦思冥想,终不得法。
其时正值初冬夜晩, 江面寒意渐浓, 船靠涪陵麻柳嘴码头, 船家又独白摘在船头, 仰望星空细细琢磨, 突然一袭江风吹来, 顿生一大胆奇想, 于是立马的到船屋架锅立鼎生火添柴。鲁姓船家按所思所想一一精心炒制调配直到深夜, 一锅麻辣鲜香汤料由此而成。此时, 鲁姓船家也已是饥肠辘辘, 随手将一些牲畜内脏, 蔬菜入鼎烫煮而食, 顿时香气四溢。味口大开, 边吃边叫来其他船工一同分享,一时间众人吃得狼香虎咽,汗流夹背,吆喝四起,,那一夜, 江岸香风飘渺直入鼻息,令人辗转反侧。
第二天, 码头一帯船工争相打听,寻味觅踪,争相效仿,重庆火锅由此而生。本回答被网友采纳