凉粉怎么做?要用哪些材料?

如题所述

第1个回答  2013-08-07
主要原料:
绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根

调料:
蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油

做法:

 1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀。
2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,离火。
3、将淀粉糊倒入耐热容器中,待其冷却成型后倒扣出来,切成条。
4、黄瓜洗净,切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油,拌均匀。
5、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用。
第2个回答  2013-08-07
凉拌
大蒜,生姜,胡椒粉,辣椒油,醋,还有最重要的凉粉,然后拌
第3个回答  2013-08-07
超市里有一包一包的凉粉粉子,可以买哦!
第4个回答  2013-08-07
红薯粉做的最好。