第1个回答 2020-04-05
第2个回答 2022-03-21
主料:母鸡1000克，
调料:姜150克，料酒20克，盐5克
折叠编辑本段做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用;
2.姜去皮切厚片;
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
调料:姜150克，料酒20克，盐5克
折叠编辑本段做法
1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用;
2.姜去皮切厚片;
3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。
第3个回答 2020-12-11
建议到专业学校去学习
第4个回答 2019-12-21
预先准备好原料，并将干蘑菇和萝卜泡成泡沫。
2。把鸡切成块。
三。萝卜切段，洋葱切段，生姜切段。
4。把锅里的水烧开，加一点米酒，把鸡肉放进沸水里。
5。把锅里的水烧开，加入干萝卜水。
6。把鸡块和萝卜放在高压锅里，加入开水，加入蘑菇和蘑菇水，加入姜和葱。（香菇可以根据自己的喜好雕刻成花，然后用锋利的刀切割成几把刀。
7。转到“锅汤”，启动压力锅。
8。煮沸后，加入适量盐，撒上洋葱。
2。把鸡切成块。
三。萝卜切段，洋葱切段，生姜切段。
4。把锅里的水烧开，加一点米酒，把鸡肉放进沸水里。
5。把锅里的水烧开，加入干萝卜水。
6。把鸡块和萝卜放在高压锅里，加入开水，加入蘑菇和蘑菇水，加入姜和葱。（香菇可以根据自己的喜好雕刻成花，然后用锋利的刀切割成几把刀。
7。转到“锅汤”，启动压力锅。
8。煮沸后，加入适量盐，撒上洋葱。
第5个回答 2019-02-08
食品用料：
老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐。
制作步骤：
主料：母鸡、水、食盐
做法：
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
成品图片：
禁忌：
1、鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
2、服用左旋多巴时不宜食用。
3、服用铁制剂时不宜食用。
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