第2个回答 推荐于2017-09-16
非活性乳酸菌饮料是指经乳酸菌发酵后再经菌制成的。对于活性乳酸菌饮料来说，它的保存条件要求更高，生产的成品应贮存于℃～℃的冷藏环境中。
1、含乳饮料不仅好喝，还有益健康。但消费者在饮用含乳饮料时，特别需要注意的是，不宜空腹喝含活性乳酸菌的含乳饮料。
2、首先，空腹时胃酸的PH值较低，不适宜乳酸菌的存活，直接饮用含活性乳酸菌的饮料易将其杀死，因而保健作用减弱。因此，建议饭后2小时饮用，效果较好。此外，不宜加热喝乳酸菌饮料。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌经过加热煮沸后，有益菌被杀死，营养价值大大降低。
3、由于含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果菜汁或糖类为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。