做菜!!我想学做菜有没有一些简单的家常菜的视频?要清楚的,比如家炖带鱼或者五香牛肉的做法啥的!给高分!!!

Question

我想学做菜有没有一些简单的家常菜的视频?要清楚的,比如家炖带鱼或者五香牛肉的做法啥的!给高分!!!!

Answer 1

Answer 2

几道家常菜仅供参考：
双脆炒肉丝
主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。
　　配料：红辣椒。
　　调料：油、盐、淀粉、鸡精。
　　做法：
　　1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
　　2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
百合芹炒牛肉
　　材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
　　做法：
　　1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
　　2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。
辣椒炒鸡翅
　　主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
　　配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
　　做法：
　　1、红辣椒、干辣椒切小段。
　　2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
　　3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
　　4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
　蛋白炒木耳
　　原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。
　　配料：蒜、葱
　　调料：油、盐
　　做法：
　　1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
　　2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
　　3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
　田园素炒
　　材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese)1片
　　做法：
　　1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。
　　2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。
　　3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。
　彩椒炒鸡丁
　　材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）
　　配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉
　　做法：
　　1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
　　2、将彩椒和柿子椒切成小块。
　　3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。
　　4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，
　　5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
　　6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。追问

我要的是视频~~~~~~~~~~~~~~~

追答

如果要看视频，就下载安装优酷客户端，在综艺栏目中有一个美食栏目，其中有许多视频。我比较喜欢看：食全食美（北京台）、食来运转（东南台）、爱尚美食（重庆台）三个栏目的节目。而且这些视频是可以下载到电脑中的。

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Answer 3

主料：牛后腿肉500克 

调料：食盐3克  香油、大葱、姜、五香粉各5克  糖色2克  卤汁30

做法：

牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；

   2. 姜洗净拍松；

   3. 葱洗净挽结；

   4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，     切成薄片，整齐装盘；

   5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。

五香牛肉的制作要诀：

牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。

清炖带鱼

主料：带鱼

配料：油、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、食醋、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法：

1、带鱼洗净切段。

2、入油锅中煎一下盛出。

3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。

4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。

5、炖至汤汁收干即可。

      此菜还可以加入其它食材，比如海带，白菜，味道会更加鲜美。

Answer 4

恩,你在美食家 和豆果网上面去看吧,那里有很多你喜欢吃的菜,而且有图片有做法,很详细的,希望你喜欢追问

有没有一些相关的视频,因为我做菜实在是很笨的.

追答

视频现在哪都没有,这个已经是很全面的了,你只要注意看他那下面的做法以及材料就可以了

Answer 5

你百度一下，或者看央视的天天饮食不是很多家常可以做的。