猪蹄怎么做才好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄怎么做最好吃？

Answer 2

如何吃吃大猪蹄子

Answer 3

看个人喜好，我觉得红烧最好吃。猪蹄营养丰富，还有满满的胶原蛋白，号称男人加油站、女人美容院。要说能够使得猪蹄的营养成分最大程度保存的话，最推荐的烹饪方法还是炖来吃，但要说好吃，当然还是红烧猪蹄最好吃。

红烧猪蹄烹饪方法

首先准备好冰糖一小勺、料包一个（超市可以直接买到）、生抽、老抽、料酒、老姜、大葱、山楂。将猪蹄剁成小块，在锅里煮开，过一遍水，放入老姜、料酒去除猪蹄的腥味，还可以提前加入花椒、盐入味，这样烧出来的猪蹄更有味道。

猪蹄腌好之后就可以下锅了，将锅放油烧热，放入冰糖炒化至变成焦糖色，加入老姜片和大葱段翻炒出香味，接着倒入猪蹄翻炒至变色。这时就可以加入老抽、生抽、山楂翻炒，再倒入一勺冷水（淹过猪蹄的量即可）大火烧开，中火炖个10分钟，最后放入高压锅炖几分钟就可以出锅了。

凉拌猪蹄肥而不腻

吃够了肥腻的猪蹄，在炎炎夏日也想吃吃Q弹爽口的凉拌猪蹄。首先准备花椒、葱段、姜片、料酒、小米辣、蒜、醋、白糖、红油。首先将剁好洗净的猪蹄放到白醋水中浸泡入味，去除腥味，浸泡一个小时左右就可以了。接着就可以将猪蹄捞出来下锅加水、加调料包焖煮大概半个小时的时间捞出过一遍凉水然后捞出晾干。

以上步骤完成后就可以开始凉拌步骤了。准备一个大碗，将猪蹄倒入，再准备一个小碗放入蒜蓉、辣椒碎、葱段、酱油，在锅里把油烧热倒入小碗调成汁，把汁倒入猪蹄中拌匀即可食用了。

猪蹄好吃又丰富却不是人人都适合

猪蹄脂肪含量高，肠胃消化能力不好的人最好不要过量食用，患有肝脏疾病、高血压、高血脂的人群也不能过量吃用。猪蹄最适合的还是孕妇、以及营养不良过于消瘦的人群。

猪蹄的做法还有很多，大家可以根据自己的口味制作出美味猪蹄享用~

Answer 4

Answer 5

猪蹄这么做真香，闭么咔呲眼就是造