通常建议早餐喝纯牛奶或鲜牛奶,其配料中一般只有生牛乳,含有较为丰富的优质蛋白质和钙,可以补充人体每日所需的营养物质,也有助消化、吸收。纯牛奶分为全脂、低脂、脱脂三种类型,可以根据个人需求来选择。
其中全脂高钙纯牛奶对于青少年更合适,其含有的钙和蛋白质更高,其中钙含量高约100mg/100ml,每日早晨饮用能够促进骨骼生长发育。而低脂或脱脂纯牛奶对于减肥人群更合适,其脂肪含量较少,热量也相对低,比较适宜在减重期间的早晨饮用。
目前还有一种为早餐奶,其配料为牛奶、水和糖,有不同的口味,如麦香味、红枣味、核桃味、谷物等,可以根据自己喜好的口味去选择。但其含有蛋白质和钙的量较纯牛奶少,营养价值相对低,且含糖量较高,不建议长期饮用。
最后,需要注意早晨不宜空腹喝牛奶,可以先适量吃麦片或鸡蛋,同时还可以搭配坚果类食品、水果、蔬菜等,使早餐营养更丰富。而对于乳糖不耐受的人群,一般不建议饮用牛奶。
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