用酸奶机制作酸奶用哪种牛奶比较好？

如题所述

第1个回答 2016-08-29

材料
鲜奶（约500ml）两袋，小杯酸奶（约100ml）一杯，白糖一大勺。鲜奶的话华山牧公子就挺好，健康奶质好。
做法
1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。
2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。
4.盖上容器的盖子。
5.用毛巾将容器包裹好。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

第2个回答 2013-05-23

牛奶有很多种吗？···

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自制酸奶用什么牛奶答：用常温纯牛奶，不要用巴氏奶一定不能用巴氏奶哦，味道不好分层还很严重，我试过好几个牌子的巴氏奶都没成功，最后用金典有机奶，妥了= =。一自制酸奶全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同第一次用...

如果自己用酸奶机做酸奶的话,要怎么选择牛奶呢?是用鲜奶好还是现在超市...答：选择纯牛奶，不要选择添加了其他物质的牛奶，比如高钙，高锌什么的。鲜奶不卫生，需要自己消毒。个人认为超市里卖的纯牛奶方便又卫生，自己做酸奶已经很麻烦了，在原料上就应该省去一些必要的步骤。羊奶也可以做酸奶，但是羊奶和牛奶的味道不同，所以做出来的酸奶味道应该也不同，味道不知道是好是坏。

用酸奶机制作酸奶,选用什么样的牛奶比较好呢?答：一般选全脂奶就行了。如果不是很均匀是不是酸奶机的设置或者酸奶粉的问题？现在的天气不需要酸奶机，只要有酸奶曲，加入搅拌好的全脂奶里，密封放上一晚上就行了。酸奶机基本是冬天用的。

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