如题所述
可以的
要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素,最好是熟吃,而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃,生吃胡萝卜,脆脆甜甜,好吃
因为胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,鲜榨胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。