砂锅草鱼豆腐煲的做法

Question

如题所述

Answer 1

砂锅草鱼豆腐煲的做法：
1、先把鱼鳞打掉。处理干净的鱼剁成块并装入碗中。

2、放入一汁成菜，用手抓匀，腌制15分钟。
3、切半个洋葱。配菜有小米泡椒、大蒜、生姜。
4、起锅倒油，豆腐放进去煎。
5、晃动一下锅翻另一面，煎至两面金黄。
6、砂锅里放洋葱垫底，煎好的豆腐放在洋葱上。
7、再将鱼块摆上去。
8、锅里重新放油，放点辣椒酱炒出红油，大蒜和生姜放入炒出香味，泡椒倒入翻炒。
9、倒入清水，放生抽，加盐。
10、汤烧开后淋在鱼上。
11、盖上盖子煮10分钟。
12、开盖后撒胡椒粉和葱段美味即成。