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蒸馒头两碗白面和多少碱
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第1个回答 2019-10-30
你好!一斤面粉放十克碱!按照这个比例来做就可以了!祝你快乐!
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的时候加入小
苏打
,可以让馒头?
答:
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苏打
,可以让馒头的口感更松软。因为小苏打遇到热蒸汽的时候会释放出二氧化碳,二氧化碳可以使馒头产生小气孔,从而使馒头变得更蓬松。小苏打在揉面团的时候就要加入,一般1斤面粉放5克小苏打即可。将面粉和小苏打混合揉成面团后还要发酵一段时间,发酵的时间根据气温而定,夏天的...
蒸馒头
放
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答:
蒸馒头放碱面还是小苏打 都可以
。碱面和小苏打都是生活中常见的进行发酵的产品,在制作馒头的时候在面团中放入一些碱面或者小苏打,可以增加馒头的蓬松度,使馒头的口感变得更为可口一些,从作用上来说,放碱面或者小苏打区别不是很大,因此,可以根据个人的喜好或者习惯进行选择。蒸馒头小苏打的用量 蒸馒头...
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碱面馒头
怎么
做
答:
面粉
2碗
,玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右,可以根据个人习惯适当增加或减少。请点击输入图片描述 之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。请点击输入图片描述 酵母一定要用温水35度的。(这里有一个小窍门,只要喝着不烫就可以)。请点击输入图片描述 将调制好的酵母到入,一边倒一...
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