烧卖皮子怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

制作方法见下面：
面粉倒到大盆里。然后烧开水。水烧开后，用筷子搅拌面粉。慢慢倒入开水！直到搅拌成团！等不太烫了。用手在揉光面团！醒20分钟！醒好后，揉两下，切成小块，就可以擀皮子了。擀的时候准备玉米淀粉。防止粘连！擀好把淀粉抖掉就可以包了。
烧麦皮和饺子皮并不是一样的，烧麦皮是一层薄面，主要是用粗擀面杖擀出的，面皮边有较为明显的裙边，厚度像纱一般，而饺子皮是面粉和水揉搓均匀后，做成的较厚面皮，有一定的弹性和劲道。