何谓蛋白质的变性引起蛋白质变性的因素有哪些举例说明其应用

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推荐答案 2015-10-31

蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。因素：强酸强碱或加热都能导致蛋白质变性。最常见的就是我们平时煮鸡蛋，经过高温鸡蛋变性了，因而更容易被消化

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什么是蛋白质变性因素答：因素：强酸强碱或加热都能导致蛋白质变性。最常见的就是我们平时煮鸡蛋，经过高温鸡蛋变性了，因而更容易被消化问题四：引起蛋白质变性的因素有哪些 物理因素如:高温。化学因素如:酸，碱。生物因素如微生物的分解。

1、何谓蛋白质变性?举例说明蛋白质变性作用的应用。答：引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。在临床医学上，变性因素常被应用于消毒及灭菌。反之，注意防止蛋白质变性就能有效地保存蛋白质制剂。变性并非是不...

名词解释:蛋白质变性?答：蛋白质变性，是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、...

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何谓蛋白质的变性?引起蛋白质变性的因素有哪些?有何应用价值?

1、何谓蛋白质变性？举例说明蛋白质变性作用的应用。

蛋白质变性的因素有哪些？举例说明蛋白质变性的应用。

什么是蛋白质的变性?

引起蛋白质变性的因素有哪些

什么是蛋白质的变性作用？哪些因素可使蛋白质变性

何谓蛋白质的变性？蛋白质变性后有哪些改变

何谓蛋白质变性？蛋白质变性作用的应用有哪些？