二百人的餐厅应该陪几个厨房的人

Question

如题所述

Answer 1

200个人的话5个人就可以了，如果节约点资源4个也够不过要忙一点，
厨师1人，切配1人，打杂1-2人，洗碗1人，
厨师负责所有的工作安排，包括蒸饭煲汤（打杂的可以做），择菜-任何人都可以做，卫生-各个人负责自己的地盘，厨房里面就是厨师和切配的，餐厅是打杂的，洗碗的就是洗碗的，如果有早餐，就增加一个早餐师傅，如果还有问题就去我的百度空间提问我吧，我一一解答！

Answer 2

对于一个拥有200个餐位的餐厅，厨房人员的配置可以根据餐厅的性质、产品结构、规格要求以及设备设施的使用效率等因素来确定。
在某些高端餐厅或大型餐饮企业中，可能会达到每15个餐位配1名厨房生产人员的比例，而一些规模较小或规格较高的特色餐饮企业，可能会每7-8个餐位就配1名厨房人员。
然而，也有些小餐馆，例如只有200个餐位的餐厅，菜色相对简单，可能只需要配备5-6个厨房人员，包括2个炒锅手、2个能做简单凉菜和切配的人员、以及2个洗菜兼简单切配的杂工。
因此，具体的厨房人员数量需要根据餐厅的具体情况来确定，包括产品结构、品种、规格、生产制作的繁简程度、购进原料的加工程度以及设备、设施的使用效率等因素。

Answer 3

八个人最合适，如果可以你请那个说4个人的SB！厨师休息所有员工不用吃饭？

Answer 4

你特么给我一个人做二百人的早餐！！！不懂就别瞎评论