如题所述
针对土豆长了一点芽,是否还能吃这个问题,我个人的观点如下:
土豆如果发芽的话是会有龙葵素的,这种龙葵素是一种有毒物质,对人体是有害的,所以尽量不要吃。
但是,一般情况下,如果土豆发芽很少的话还是可以处理一下再食用的,具体操作步骤如下:
首先,需要把发芽部位附近挖掉,放在水里浸泡半个小时以上,这样可以去除生物碱,指的就是龙葵素,
然后再进行正常的烹饪,就可以使用了。