猫屎咖啡是猫屎做的?

听说是,真的麼

 这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多桨的咖啡果子,但坚硬的硬果核(生豆)无法消化,随粪便排出,清洗干净之后,就成为Kopi Luwak咖啡生豆!因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现,经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇,于是搜集麝香猫的排泄物,筛滤出咖啡豆,冲泡来喝,由于产量稀少,并且发酵过程独特,风味和一般咖啡大异其趣。传统上,咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆,然而,Luwak却是利用体内自然发酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊风味。
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第1个回答  2012-10-22
是和不是。
是狸猫还是什么猫 ,吃了从树上掉下来的coffee cherry,种子(也就是咖啡豆)不能消化,就排泄出来了。一条一条的,呵呵。如果我没记错的话是东南亚的好像,也有可能是非洲。产地我就不查了,毕竟你要是感兴趣你可以自己搜索一下
然后有人捡起来,烘培。毕竟咖啡豆有的是机器挤出来,有的是晒到果肉腐烂。猫的肚子消化其实是一个道理。
价格很贵,毕竟很难弄到。其次是味道很酸,也不好喝。这东西,知道是怎么回事儿就好。我是不敢喝本回答被网友采纳
第2个回答  2012-10-22
恩,印尼那边的麝香猫,在吃了咖啡树上的果实后,把外面一层果肉消化了,剩下原豆排出体外。因为麝香猫本身会挑选咖啡果,同时由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质,让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多,反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。 而且野生麝香猫的数量也在不断减少,所以产量很少,价格日益走高。现在也有专门养殖麝香猫的,不过家养的出来的咖啡豆的味道要逊色不少。
这个的口味,仁者见仁了。喜欢印尼咖啡那种特有的风味的。会很喜欢这款的浓郁,圆润的口感。
第3个回答  2012-11-01
二楼说的对。
现在麝猫基本都是养殖的,据说野生的味道更好(这个可能符合一般规律吧,野生的才好),市面上猫屎咖啡比普通咖啡要贵上好几倍,我喝过,确实是好咖啡,野生的猫屎咖啡,肯定更好,但估计价钱就贵的离谱了。
第4个回答  2013-03-07
Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。