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在火锅店干过切配,去中餐店干切配会容易上手嘛
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第1个回答 2023-08-02
会。去火锅店干过切配,说明已有切配方面的经验,且中餐店切配和火锅店切配操作流程是一样的,较为容易上手。“切配”是指在烹饪原料购进以后、菜肴正式烹调以前所有工作程序的总和。
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打算学西餐,原来干的是
中餐,
不知道
去
了西餐厅干嘛?西餐厅有
切配
组和其 ...
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学习西餐的话,一定要选择专业的西餐学校,只有去好的学校,才能学习到更全面的技术,现在不少的人都是在学校里学习的西餐,因为专业的学校,有很多老师,能负责任的教到你技术,而且我们学校都是一对一的教你。每天都是实操,在实操这块特别多。只有让学生动手更多,才能更牢固的掌握到专业的技能。如果...
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第一步,打荷。其实这个打荷很重要,打荷一般刚到厨房就是端盘子,切小料,做盘饰,给师傅打下手,收拾卫生什么的,干的久了,师傅会让你炒员工餐或者在展板和灶上打打下手,干的好了就会让你升到展板然后开始贴灶炒菜一步步往上爬,没有一定的毅力想要做到厨师长是很多容易的,所以想从打荷做到厨...
西餐与
中餐
哪个
容易上手
?
答:
总的来说,学西餐比学
中餐容易
。因为西餐在食材加工有机械操作协助;烹制过程中有量化标准,使初学者相对容易掌握技能。
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