海鲜疙瘩汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

海鲜疙瘩汤的做法如下：
1、先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。
2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。
3、锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。
4、然后倒入海鲜，下入面疙瘩搅匀，开锅后淋入鸡蛋液，最后一步，浇上葱油，撒上葱花。

Answer 2

饭店里的海鲜疙瘩汤怎么做的，那么好喝

Answer 3

先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。
蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。
锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了（虾子的颜色），添水到合适的量，烧开锅，将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。
甲虾做出的海鲜疙瘩汤，味道鲜美，虾肉红，蔬菜绿，鸡蛋黄，疙瘩白，又喜欢木耳的放两片进去，就五色俱全了。本回答被提问者采纳

Answer 4

原料：虾仁、墨鱼丸（或者蟹棒、蛤蜊肉啥的都行）、鸡蛋、面粉（忘了拍）、葱末（也忘了拍）、盐少许（海鲜已经有盐味了，但因为俺面和水都放多了，所以还是要加些盐才有咸味）（也可以放些白菜叶，但俺家的白菜刚好吃完了，就没放）

步骤：
1、虾仁、墨鱼丸切碎

2、鸡蛋一个

3、将1、2以及葱末与适量面粉（俺放了两小杯）及少量水混合搅拌均匀（俺不爱吃有生味的葱，所以先混合了，一般是出锅时放葱末）

4、锅放清水烧开
5、水开后，把3用筷子分批加入水锅中同时搅开，避免疙瘩块太大

6、再烧开就做好美味营养的疙瘩汤了！

Answer 5

教你做海鲜疙瘩汤

原料：虾仁、墨鱼丸（或者蟹棒、蛤蜊肉啥的都行）、鸡蛋、面粉（忘了拍）、葱末（也忘了拍）、盐少许（海鲜已经有盐味了，但因为俺面和水都放多了，所以还是要加些盐才有咸味）（也可以放些白菜叶，但俺家的白菜刚好吃完了，就没放）

参考资料：http://www.uuzone.com/blog/Iris_work/52654.htm