咖啡都有哪几种?哪种最苦?

如题所述

1、蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。

2、云南咖啡:浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。

3、哥伦比亚咖啡:产于南美洲,微酸甘醇香、微酸至中酸。

4、巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦,浓香、微酸、微苦、内敛

5、曼特宁咖啡:产于印尼叫寥门答腊,苦醇香、香浓苦。

6、摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。

7、爪哇咖啡:产于印尼气爪哇岛,强苦弱酸、无酸。

8、意大利咖啡:本国不出产咖啡,口感浓厚,浓郁香醇。

9、瑞士咖啡:上流社会的至爱,口味温和高雅。

10、美式咖啡:颜色浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

11、炭烧咖啡:一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,苦味芳香浓厚。

12、综合热咖啡:也称混合咖啡,按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。

13、特极冰咖啡:用4种上等的进口咖啡原豆,按比例深度烘焙,用于做冰咖啡的豆子。

14、意式浓缩咖啡ESPRESSO 最苦

扩展资料:

1、意式浓缩咖啡(Espresso),是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以92摄氏度的热水,借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机,并成功商业化,将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

2、从质上面定义,浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感,每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质;通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的,其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡油脂(Crema)的存在,一种红棕色的泡沫,漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

3、借由短时间而高压冲煮过程,使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后,表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过,也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础,例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡,而不会过度稀释掉咖啡成份。

参考资料:百度百科:意式浓缩咖啡

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第1个回答  推荐于2017-09-29
蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。
云南咖啡:浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。
哥伦比亚咖啡:产于南美洲,微酸甘醇香、微酸至中酸。
巴西咖啡:产于南美洲,中性、中苦,浓香、微酸、微苦、内敛
曼特宁咖啡:产于印尼叫寥门答腊,苦醇香、香浓苦。
摩卡咖啡:产于依索匹亚,酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
爪哇咖啡:产于印尼气爪哇岛,强苦弱酸、无酸。
意大利咖啡:本国不出产咖啡,口感浓厚,浓郁香醇。
瑞士咖啡:上流社会的至爱,口味温和高雅。
美式咖啡:颜色浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
炭烧咖啡:一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,苦味芳香浓厚。
综合热咖啡:也称混合咖啡,按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。
特极冰咖啡:用4种上等的进口咖啡原豆,按比例深度烘焙,用于做冰咖啡的豆子。追答

意式特浓咖啡 ESPRESSO 最苦

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第2个回答  2014-08-26
日式炭烧咖啡.深度烘焙的曼特宁.这几种都为深度烘焙的咖啡豆非常苦追答

谢谢采纳

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第3个回答  2014-08-26
雀巢咖啡,咖啡都是一个味。
第4个回答  2014-08-26
卡布奇诺。
咖啡拿铁。
咖啡摩卡。
蓝山咖啡。
苏帕摩。追答

有这几种

但蓝山相对苦一点