什么是维生素?

Question

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Answer 1

维生素（曾被称为“维他命”）是一组维持犬的健康和促进犬的生长所不可缺少的有机物质。犬对其需要常以毫克计。每种维生素都有其特殊的作用，而且相互间不可替代。
维生素一名是由“vitamin”一词翻译而来，有关其准确的概念目前还有争议。Scott等（1982）指出，维生素是一类有机化合物，其应具有的特点是：存在于天然食物或饲料中，与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分不同；各类饲料或食物中含量很少；为正常组织发育以及健康生长、生产和维持所必需；在日粮中缺乏或吸收、利用不当时，会导致特定缺乏症或综合征；不能由动物合成或合成的数量不能满足动物所需，必须由日粮供给。事实上，目前人们认为属于维生素的某些物质并不符合维生素的经典概念。争议最大的属胆碱，因其需要量大，且在体内可以合成，又是一种动物有机体的结构物质，并非真正的活性物质。此外，维生素D通过紫外线照射可在皮肤表层合成。可是目前多数人仍将它们列于维生素之中。
现在，维生素营养的研究已发展到分子生物学水平。近年来新发现的添加效应已远远超出传统缺乏病的范畴。这方面研究的发展，不仅会对维生素需要量赋以新的意义，还能推动养犬业，特别是肉犬业的快速发展。

Answer 2

维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。它的种类很多，化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，在体内起催化作用，促进主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。维生素本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由外界供给。 维生素 - 维生素缺乏症 维生素 缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。 富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。 缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良； 富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。 缺乏维生素K：血友病； 富含维生素K的食品：鲜蔬菜。 缺乏维生素D：佝偻病、软骨病； 富含维生素D的食品：鱼油等。 缺乏维生素B1：脚气、神经失调； 富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。 缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调； 富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。 缺乏维生素B5：易怒、痉挛； 富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。 缺乏维生素B12：恶性贫血； 富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。 缺乏维生素C：坏血病； 富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。 缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病； 富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。 缺乏叶酸：贫血； 富含叶酸的食品：蔬菜叶本回答被提问者采纳

Answer 3

维生素K2。

维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素”羧化“，变成活性骨钙素，从而促进血液中的钙离子沉积入骨的作用。

也就是说，如果体内维生素K2充足，就可以激活骨钙素，活化的骨钙素对钙离子具有独特的“亲和力”，可以引钙入骨，使钙盐沉积，从而促进骨矿化。应该说，维生素K2和维生素D3合作，可以有效促进钙吸收和钙成骨，是补钙的双重保障。

扩展资料

防止异位沉积，维生素K2缔造血管健康：

需要注意的是，人体内如果维生素K2不足，那么补充的钙剂不仅不能起到效果，还会留下健康隐患。这是因为，经肠道消化进入血液的钙离子无法变成骨钙，就会异位沉积。

这些钙一旦沉积到了关节软骨、血管、肾脏、皮肤等组织和器官里，就会导致关节软骨钙化、骨刺骨痛、骨性关节炎、血管硬化等疾病。

不过，科学研究发现，维生素K2能够智能调节钙离子沉积，防止软组织和血管钙化。

参考资料来源：人民网-长期补钙效果不佳？可能是缺少维生素K2

Answer 4

生命维持生理功能所必需的营养物中，就有维生素。与其他的营养素不同，维生素 不构成生物体的结构，也不能分解提供太多能量。但它们的每一个应用都具有高效。因 此，食物供应中仅需很小量的维生素。食物中的多数维生素需要代谢转化为活性形式。
尽管维生素有这些共性，但它们的化学结构和功能迥异，将之归为维生素也仅为经 验主义。尽管很多维生素是辅酶（维生素A、维生素K、维生素C、硫胺、烟酸、核黄 素、维生素B6、生物素、泛酸、叶酸酯、维生素B12)，但不是所有的辅酶都是维生 素®。有些辅酶具有生物抗氧化剂功能（维生素E和维生素C)，有些则作为氧化还原 反应辅酶（维生素E、维生素K、维生素C、烟酸、核黄素、泛酸）发挥作用。两种维 生素（A和D)具有激素的功能，其中维生素A还对提高视力有很大的帮助。

Answer 5

维生素和钙是两类不同的营养素，一个是维生素，包括维生素A、B族、C、D、E、K。一个是矿物质，包括钾、钠、钙、镁、磷、氯、硫、铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴等。维生素D可以促进钙磷的吸收利用，维生素C也可以促进钙的吸收。