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为什么木须肉叫木须肉
木须肉为什么叫木须肉
答:
综上所述,木须肉之所以叫木须肉,
是因为其主食材鸡蛋炒制后的形态与木材的须状相似,同时也蕴含了人们对于食物的美好祝愿
。这道菜品不仅美味可口,更承载了丰富的文化内涵。
木须肉为什么叫
这个名字
答:
木须肉是鸡蛋炒肉,木须是指鸡蛋
。因鸡蛋搅拌后比较像桂花,而桂花又被称为木樨,所以就将鸡蛋称为木樨了,但是这个词写起来比较复杂,就简单将其称为木须。木须肉的原料比较简单,主要有鸡蛋、瘦肉、干木耳、黄瓜和油菜,脂肪含量比较低。木须肉名称由来
木须原本指的是桂花,称其为木樨
。因为字体比较...
木须肉为什么叫木须肉
答:
木须肉叫木须肉的原因是木须泛指桂花,而木须肉的中鸡蛋搅拌后像桂花,故名木须肉
。木须肉其实是鸡蛋炒肉,而木须就是指其中的鸡蛋。木须泛指桂花,原本是称为木樨,但是这个词写起来比较复杂,就化简相似音“木须”了。在炒制鸡蛋的时候,鸡蛋清与鸡蛋黄搅拌均匀后,炒制出来呈现絮状金黄色,像极了桂...
有一道菜
叫木须肉
,
为什么
要叫“木须肉”?
答:
木须肉里的木须就是指鸡蛋,木须肉是道北方菜
,话说老北京比较讲究老理,忌讳蛋这个音,叫鸡蛋一般叫鸡子儿,南方的皮蛋,这里叫松花蛋,炒鸡蛋又叫摊黄菜等等,而以鸡蛋为辅料的菜都叫木樨,木樨是桂花的学科名,因为鸡蛋炒散后跟桂花的金黄颜色和形状都很相似,所以这木樨肉也就因此得名。老北京读这...
木须肉为什么叫木须肉
答:
木须原本指的是桂花,称其为木樨,鸡蛋炒肉就是木樨肉
,鸡蛋黄和鸡蛋清搅拌之后很像桂花,就将鸡蛋称之为木樨,因为字体比较繁琐,木须的读音比较相近而且写法也比较简单,所以将其称之为木须肉。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于...
木须肉为什么叫
这个名字
答:
木须肉
原名
木樨肉
,其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、
苜蓿肉
等。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的...
木须肉为什么叫木须肉
答:
木须肉
之所以叫这个名字,主要是因为其中的“木须”在古代是对鸡蛋的别称。“木须”这个词语源于古代的烹饪术语,它是对搅拌炒碎的鸡蛋的一种形象描述。想象一下,当鸡蛋被打碎并炒在锅中时,蛋白和蛋黄混合在一起,形成了丝状的碎片,看起来就像是木头的须,因此得名“木须&...
木须肉为什么叫木须肉
答:
木须肉
原名
木樨肉
,是一道常见的传统名菜,属于鲁菜中的孔府菜。关于这个名字的由来,有几种不同的说法。一种说法是“木须”是老北京话,意思是鸡蛋。菜中有炒好的鸡蛋,被称为木须肉。另一种说法则是“木须”指的是炒好的鸡蛋,炒鸡蛋后的形状有点像苜蓿花,菜名取作木须肉。这道菜还有其他叫法,...
木须肉为什么叫木须肉
呢?
答:
木樨就是“桂花”,颜色是黄色,
木樨肉
中的煎鸡蛋色泽似桂花,故名“木樨肉”。写作“须”是现在写出白字了。
木须肉
的由来
答:
木须肉
的由来简介如下:木须肉原名
木樨肉
,是一道常见的汉族特色炒菜,属于鲁菜系的孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜...
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