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农家铁锅炖大鹅的做法
铁锅炖大鹅
怎么做
答:
一只散养的大鹅,就这么炖了,关键是放了老冰糖味道鲜美无比!
铁锅炖大鹅的做法
步骤step 1 大鹅剁成块放在水中浸泡洗去血水 步骤step 2 放入开水锅中煮 步骤step 3 水开后撇去血沫 步骤step 4 5分钟后捞出 步骤step 5 放入水中清洗一下控水 步骤step 6 炒锅放入底油加入一把老冰糖 步骤step ...
东北名菜
铁锅炖大鹅
答:
1、切了半只鹅,切成小块铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法 2、加入姜片,料酒焯水铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法
3、准备配料铁锅炖大鹅(东北名菜)的做法 4、锅中加油,油热后放入鹅肉翻炒,炒至表面微焦出油后捞出备用 5、留有底油,油热后先加入辣椒和花椒炒香,再加入葱姜蒜炒香铁锅炖大鹅(东北名菜...
怎样炖大鹅好吃 东北名菜的
铁锅炖大鹅的做法
步骤
答:
1、先将鹅肉切块。2、锅中烧开水,放入料酒,姜片,烫去浮沫,捞出来过凉水洗净
。3、准备葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒粒,桂皮,香叶。4、热锅凉油,小火放入干辣椒炒香,放入葱姜蒜,炒香再放入香叶和桂皮,香叶和桂皮千万不要放多了,有一点就够了。5、再放入鹅肉,不断的翻炒。6、不断的...
东北
铁锅炖大鹅的做法
,
农家
炖鹅的做法大全
答:
1、首先,我们将大鹅清洗干净,剁成块,放入清水中浸泡半个小时
2、然后,我们准备一口干净的锅,放入凉水,放入大鹅,煮熟捞出备用 3、接着,我们再把锅清洗干净,倒入少许油,放入葱,姜,大料,适量的酱油把香味大火爆炒出来 4、然后我们放入煮好的大鹅,放入适量的生抽,料酒,放入适量的酸菜 5、...
铁锅炖大鹅
是东北啥地方的特色菜,怎么做好吃?
答:
(4)将焖制好的鹅肉放入料油2千克中,用中火靠制15分钟取出控油,摆盘上桌
。 大家好!我是彬子,很高兴和大家探讨这个问题!我曾经在辽宁抚顺那边的吃大鹅味道很棒!在哪和老板熟了,回家之前特意让老板教了我,铁锅炖大鹅的做法,赶快来一起来制作吧! 主料2种: 干香菇100g 鹅1只 辅料5种: 大蒜 适量 香叶 适量...
铁锅炖大鹅做法
最正宗
的做法
答:
铁锅炖大鹅
是东北地区的特色美食之一,其
制作方法
如下: 准备食材:
农家
散养大鹅一只(约3250克)、土豆100克、大白菜500克、大豆油、熟猪油各100克、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。 将大鹅宰杀去毛制净,剁成...
东北
铁锅炖大鹅的做法
中需要用到哪些烹饪技巧?
答:
炒香:在
铁锅
中加入适量的食用油,加热至油温适中后,放入葱段、姜片、大蒜等香料炒香,释放出香味。炖煮:将腌制好的鹅肉放入锅中,加入八角、桂皮等香料,加水没过鹅肉。先用大火烧开,然后转小火慢炖,期间要注意观察水量,防止烧干。收汁:待
鹅肉炖
至八成熟时,可以适当加入土豆块、胡萝卜块等配菜...
炖大鹅
,怎么做最好吃?
答:
铁锅炖大鹅的做法
步骤:1、将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。2、将焯好的鹅肉用清水投,盛出沥干水分备用 。3、葱切段、姜切片,大蒜切末 。4、取一口铸铁锅,烧热倒入适量大豆油 。5、放入葱姜爆香 。6、倒入鹅肉翻炒均匀。7、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味,加清水...
大鹅
怎么
炖
答:
铁锅炖大鹅的制作方法
:1.取农村散养笨鹅一只(约3250克)宰杀去毛制净,剁成5厘米见方的块;土豆100克去皮,用刀侧剞成块;大白菜(白菜起到吸收油脂的作用)500克切成宽条。大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克(油要略多一些,因为鹅肉脂肪含量比较少),烧至五成热时,下入鹅块,烹入高度白酒...
铁锅炖大鹅的做法
答:
首先准备
大鹅
一只,一些大料,就是八角桂皮香叶之类的,还可以准备自己喜欢的配菜,我们这里准备的是一些酸菜。接下来我们把
鹅肉
剁成小块,方便其入味,在锅中添入清水,烧开后下入鹅肉焯水,大约三分钟后捞起沥干。紧接着热锅倒入食用油,加入大料爆香后,倒入大鹅进行翻炒,大约十分钟后,放入葱姜,加...
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