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卤猪蹄的做法
卤猪蹄的
秘制配方
答:
准备好卤汁。六、把猪蹄放入调好的卤汁中,大火烧开一分钟,翻面再煮一分钟,转小火盖上盖慢慢熬半个小时再翻面,翻面继续熬10分钟。七、小火熬45分钟后卤汁会变浓稠,可以尝尝是否已经入味,如下图所示。八、入味后将成品捞出后放凉,吃的时候切片即可食用,
卤猪蹄
就做好了。
熟食店
卤猪蹄的做法
及配料有哪些
答:
五香
卤猪蹄
材料 以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)
做法
1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开...
卤猪蹄的做法
及配料
答:
卤猪蹄的做法
及配料如下:主料:猪蹄膀1000克。辅料:干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许。步骤:1、蹄髈洗净。2、备好老汤。3、备好调料。4、先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。5、再把老卤烧至融化后加入蹄髈。6、把全部调料倒入。7、烹入...
酱
卤猪蹄的做法
及配料
答:
卤猪蹄
怎么做 材料:猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。
做法
:1.将猪蹄放入到清水中处理干净,最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。2.锅内加入适量的清水,将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内,大火煮开以后,...
卤味
猪蹄
怎么做?
答:
猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。≮美食
做法
≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分
卤猪蹄
有关图片(17张)钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的...
请问朋友们,
卤猪蹄
开始要怎么腌制,请帮帮忙,谢谢
答:
原料:猪蹄一只。调味料:以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)五香
卤猪蹄的做法
做法:1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;五香卤猪蹄的做法 2...
卤猪蹄的做法
答:
卤猪蹄的做法
如下:工具/原料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。1、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。2、添加没过的水,大火烧开。3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果。6、烹入...
猪蹄
怎么样
卤
才好吃?
答:
卤猪蹄
很多人爱吃,但是如果做不好的话也是体会不到美味的,接下来就来讲一下猪蹄怎样卤才更有味道:首先要配好原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。
做法
:1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、花生及各种调味料一同用大火...
简易
卤
猪脚的家常
做法
?
答:
做一道好吃的家常
卤
猪脚 1,去菜市场选好猪脚;2,买卤料,有成品的,也有自己散称的,称桂皮,香叶,干红椒,八角,花椒;3,焯水,先把猪脚的毛烧干净,或者用刀刮干净,然后加清水,料酒,放锅里面大火煮三五分钟;4,炒糖色,我觉得这比老抽上色还要好看,锅洗净加油,放入冰糖或者白砂糖,用锅铲...
家常
卤
猪脚
的做法
答:
卤猪蹄的
家常
做法
食材:猪蹄1根、葱半根、姜一块、食用油20克、食盐5克、料酒10克、白糖5克、酱油20克、蚝油20克、鸡精5克、生抽20克、冰糖10克、香叶2克、桂皮一块、草果3颗、小茴香2克、肉蔻2克、干辣椒3克、八角6颗。(猪蹄以1根对应的其他配料的量,若增加,相应配料适当再增加点)做法...
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