求低卡全麦法式面包的做法答:2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机,一档10分钟,然后加入软化成膏状的黄油,打到面团扩展阶段,这款面包对出膜要求不太高,不需要太完美的手套膜。 3、面团室温(约28°)发酵一小时左右,如果是冬天,请放入烤箱发酵模式30°进行发酵,面团发酵到1.5-2倍大小即可,手指沾面粉在发好的面团戳一个洞,没有明显回群塌陷...
如何简单地做出面包?答:但是如果家里没有厨师机,那就需要用手揉面团了,这个稍微会有点难度,摔打面团比较累,但是如果掌握住摔打的技巧,很轻松也可以出膜的。 我最早做面包的时候,家里没有厨师机,我就是自己摔打面团的,那时没有什么快速的方法,只是揉揉摔摔,由于用力过猛,把楼下邻居都吵醒了,额...就算是费了那么大的力气,可是我...