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家庭自制全麦面包
全麦面包
怎么
制作
的?
答:
一、免揉
全麦面包
用料:面包粉(高筋)200g、全麦粉100g、干酵母3g、水240g、盐2g、糖5g
制作
步骤 1 所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。制作步骤 2 盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二次...
怎样做
全麦面包
步骤
答:
1、原料准备:
全麦
面粉300克,水适量, 干酵母1.5小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克,燕麦片适量。2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。3、盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时。4、发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟。5、将醒发好的面团按扁...
全麦面包
怎么做
答:
步骤:1、材料大合影:高筋面粉(
面包
粉)、黑
全麦
粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油;蛋白酸奶糊(原打算做酸奶溶豆的,但太稀,怕浪费,改做面包了)。2、除黄油外的所有材料放揉面桶内,先低速搅拌成团,再转高速搅打成柔软光滑的面团,因为黑全麦粉的比例较多,所以面团滋润即加入室温软化的黄...
家庭
版
全麦面包
怎么做
答:
1、将A全部混合好搅拌一下,溶解就好。2、倒入B,用木棍或者饭铲搅拌一下,2分钟左右吧。3、盖上盖子,室温发酵2个小时,入冷藏室。4、冷藏3个小时,面团就可以用了,2周内随取随用。5、取出的面团进行二次醒发,40分钟---1个小时。6、撒点面粉或者玉米粉在
面包
表面,用锋利的刀或者剪刀划几...
全麦面包
的做法
家庭
做法
答:
1、全麦面粉加鸡蛋及170ml牛奶搅拌均匀,揉成面团,放10分钟
。2、酵母放水化开倒入揉好面团中。3、揉搓成团,拉馍。用面包机和面两次。4、和好面团。5、干果备好。6、面擀成薄片,撒上干果。7、卷成长条,中间用刀切开。8、切开,两条相交盘成照片样子。9、放入模具中,室内发面。10、也...
有哪些
制作全麦面包
的配方可以分享?
答:
坚果
全麦面包
:加入一把切碎的核桃、杏仁或榛子,为面包增添丰富的口感和额外的脂肪。草本全麦面包:在面团中加入1大勺切碎的新鲜香草,如迷迭香、百里香或欧芹,为面包增添香气。甜味全麦面包:减少盐的量,加入2大勺蜂蜜或枫糖浆,以及一些肉桂粉,
制作
出甜香味的全麦面包。番茄全麦面包:在面团中加入...
全麦
燕
麦面包
有哪些详细的做法?
答:
全麦
面粉:500克 燕麦片:100克 干酵母:7克 温水:约350毫升 盐:1茶匙 蜂蜜或糖:1大匙 植物油:2大匙 额外的燕麦片:适量(用于撒在
面包
上)做法:准备燕麦片:将燕麦片放入一个碗中,加入足够的水浸泡至少30分钟,或者直到它们变得软化。激活酵母:在一个小碗中,将温水、蜂蜜和干酵母混合。
全麦面包
是怎么做的
答:
主料:面包粉200克、
全麦面包
粉115克、小麦胚35克、蛋液45克、黄油30克 辅料:干酵母4克、红糖40克、盐6克、奶粉15克、清水190克 1.全部材料准备好;2.先将粉类和红糖、盐入面包桶中,用勺子混合几下;3.再倒入鸡蛋液、清水,撒入酵母;4.将面包桶安装在面包机内,选择“粗粮面包”程序;5....
蒸
全麦面包
怎么做
家庭
做法
答:
全麦面包
做法一,材料 全麦面包粉400克,糖30克,盐5克,黄油20克,奶粉10克,鸡蛋一个,酵母5克,冰水230克 做法 1、把除黄油之外的所有材料合在一起揉成团,再加入黄油,揉到光滑、细腻。2、在室温下发酵大约一个小时至两倍大时取出,排气,分成两个面团,静置十分钟。3、分别将两个面包再次...
自制面包
的家常做法 怎么自制面包
答:
1、准备
全麦
粉150克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油15克、
面包
粉100克、糖25克、果仁若干、水110克。2、除了黄油和果干,其他所有配料混合均匀和面,形成粗略的面筋网络后加入黄油,给面团子做全身按摩,直到它表面光滑。3、加入果干,第一次发酵,等待面包变成原来的两倍大,要用保鲜膜封上。4、...
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