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日晒法
日晒法是物理消毒法
吗
答:
日晒法是物理消毒法
。在直射日光下曝晒3~6小时,日光中的紫外线可将病原体杀灭。抵抗力强的病原体,如乙型肝炎病毒,则需连续曝晒数日方能杀灭。应注意不能隔着玻璃晒,因为玻璃能吸收紫外线,还要注意铺开及翻动物品,以使各部分都能被日光直射。化学消毒法:使病原体的蛋白质凝固、变性而失去活性...
海盐是怎么生产的
答:
日晒法又称滩晒法,就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水
。当卤水浓度蒸发达到25波美度时,析出氯化钠,即为原盐。日晒法生产原盐,其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。在海盐生产完成后,利用人工或机械收起堆坨。为保持其海盐独有的特性,...
咖啡豆的处理方法
答:
一、日晒法(Dry/Natural Processing)日晒法,也称为自然处理法,
是一种将咖啡豆暴露在阳光下直至干燥的方法
。这种处理方式下的咖啡豆外观可能并不引人注目,但它们带有独特的日晒风味,口感浓烈,带有酒香的发酵味,以及甜味。此过程需要充足的日照条件,目前巴西、埃塞俄比亚、也门、印度等大规模采用此法...
海盐的成因及生产
答:
我国的海盐生产,
一般采用日晒法,也叫“滩晒法”
,
就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水
。当卤水浓度蒸发达到25波美度时,析出氯化钠,即为原盐。日晒法生产原盐,其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。构建盐田需要在气候温和,光照充足地区选...
何谓咖啡的
日晒法
?
答:
日晒法是咖啡果的处理方式的一种
,其处理方式为咖啡樱桃采收後晒在曝晒场上3~4周,每天均匀翻动数次,是咖啡樱桃均匀受热,乾燥後咖啡果核与外皮会分开,再以脱壳机脱去果肉、果皮..等,进行筛选就完成了。日晒法的豆子风味较佳,但外观较容易有缺损,叶门摩卡、衣索匹亚哈拉、巴西、印尼蘇拉维西的咖啡...
食盐如何制成
答:
1、
日晒法
,也叫滩晒法,就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水,当卤水浓度蒸发达到波美25度时,析出氯化钠,即为原盐。2、工业法,即工业上用海水晒盐,也称盐田法,或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出,这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐...
请介绍下咖啡的水洗,半水洗,
日晒
,蜜处理的生豆处理法
答:
1. 干处理(天然全
日晒法
):咖啡果实采摘后直接在太阳下晾晒,通常需要1-2周时间,直至咖啡豆含水量降至10%-12%。在此过程中,咖啡豆外的羊皮纸壳通常会被保留,直至出口前才去除。这种方法对日照条件有较高要求。2. 湿处理(水洗发酵法):咖啡果运至处理厂后,首先去除外皮和果肉,然后将带果胶...
怎样晒龙眼干才最快干
答:
日晒法
:将成熟的龙眼连穗放在晒盘上置太阳下晒一天,然后将单果剪下,再晒至次日下午,将晒盘叠起,用麻袋或草包盖住,进行回潮,次日早晨再摊开晒,中午叠起再回潮,连续1-2天,逐渐干到果皮一击即裂。烘制法:用木炭作燃料,在60℃左右的温度下烘制,每日翻l一2次,晚上把炭火搞平,次日移出...
咖啡豆的处理方法
答:
蜜处理honey 湿刨法Wet Hulling
日晒法
,也称为自然处理法。豆子其貌不扬,但它具有日晒独特的风味,浓烈,且有酒香般的发酵味,带有甜味,处理过程要求有充足的日照条件。目前大规模采用日晒法的国家包括巴西,埃塞俄比亚、也门、印度等国。水洗法(WetProcessing生豆品相好,酸香味和明亮感较佳风味干净无杂味,是精品咖啡...
常用的果蔬干制方法有哪些
答:
1、
日晒法
:将龙眼或穗放在晒盘中晒一天,其间翻动一次。第二天上午将果剪下,晒至下午一时许,把果盘叠起来,周围用麻袋或草席包盖进行回潮(即浞使果内的水分向外渗移)。第三天上午再摊晒,下午一时左右再回潮,第四天摊晒后,若受力果皮脆裂即可包装。若晒制过程中骤遇阴雨天气,可与烘制法...
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