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日本料理生吃的有什么鱼
在
日本料理
中有没有可以
生吃的鱼
答:
一般生鱼片都是直接片下来
吃的
,沾酱油和芥辣是因个人口味而自己添加的。我在禾绿点生鱼片时都他们都是将生鱼片和酱油、芥辣碟分开,所以不想沾调料就直接吃,不过我挺喜欢在吃生鱼片后,再吃点他们的碟头萝卜丝,特爽口。
日本料理有生吃的
菜式吗
答:
最有代表性的首先是生鱼片,
就是鱼肉刺身:包括三文鱼、鲷鱼、金枪鱼、鱿鱼、鲜虾、海胆等等等等
,以上也是我个人最喜欢吃的。其次是肉类的刺身:比如日本人特别喜欢的马肉刺身;还有据说从韩国料理中传来的生拌牛肉等。以上两种都是主要品尝食材本身的新鲜味道。还有一种大概比较无厘头,呵呵,就是蔬菜沙拉...
日本料理
中的生鱼片为
什么
可以
生吃
?
答:
生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼,
常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼
。谈到鲤鱼,在古代那可是刺身中的上品呢。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料,既杀菌,又开胃,深得日本人的喜爱。切生...
一般吃
日本料理
时的生鱼片是
什么鱼
?
答:
生鱼片最常用的材料是鱼,
多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼
,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片,但章鱼、鱿鱼和墨鱼却...
日本料理
中的生鱼片为
什么
可以
生吃
答:
生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,
生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料
,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的
金枪鱼
,鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。切生鱼片的...
生鱼片是是
什么
菜系
答:
在日本,刺身的原材料一般是:
金枪鱼
、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼、等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。
还有一些章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料
。刺身的佐料大致有这样几种:酱油,山葵泥,醋,姜末,萝卜泥,酒。有的地方在食用鲣鱼时使用一种调入芥子泥的...
日本料理有
很多海鲜刺身,那
哪些鱼
最适合做刺身呢?
答:
郁江里盛产乌鲤、鳜鱼身的最佳首选。日式刺身取材广泛,选料精细,操作方便。口味干香脆嫩,爽口不腻色泽艳丽造形整齐美观,拼摆和谐悦目。有大蒜、大辣、咸酸、甜酸之分。、鲩鱼、鲮鱼,都是做鱼生的好品种。有鳞的鱼都可以用来做鱼生,但无鳞的鱼就不宜做,如鲶鱼等就不宜做,然年过半百,刺身这...
日本料理什么鱼
好吃
答:
金枪鱼
被誉为日本料理中最受欢迎的鱼类之一。它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,其红色鲜艳的肉质不仅美味而且有益健康。金枪鱼可以生吃、烤、煮或炸,适合用来制作各种料理,如刺身、寿司卷、烧烤等等。其次是鲑鱼。鲑鱼的肉质松软,口感丰富。其美味的程度取决于鱼的新鲜程度和鱼的种类。与金枪鱼不同,...
鲷鱼可以
生吃
吗 鲷鱼刺身的做法
答:
是的,鲷鱼可以
生吃
,通常用来做鲷鱼刺身。鲷鱼刺身是
日本料理
中的一道常见菜品,以其鲜美的口感和独特的制作方式而备受青睐。制作鲷鱼刺身需要选用新鲜的鲷鱼,将鱼切成薄片,然后搭配酱油、芥末等调料食用。这种烹饪方式能够最大程度地保留鲷鱼的鲜味和营养成分。为了确保鲷鱼刺身的口感和食品安全,选用高品质...
日本料理
常用鱼名称
有哪些
?
答:
日本料理一般春吃北极贝、象拔蚌、海胆(春至夏初);夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼(夏末秋初)、三文鱼(夏至冬初);秋吃花鲢(秋及冬季)、鲣鱼;冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、
金枪鱼
、剑鱼(有些鱼我们国家还没有)。寿司是日本料理的一种,主要成分就...
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