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河南郏县河洛面香料配方
请问谁知道
郏县饸饹面
汤中大料的
配方
,和那里面的辣椒油是怎么做出来的...
答:
6.捞出所有的辅料不用,
花椒5克,小茴香3克,香叶3克,八角3克,桂皮3克,葱段和生姜片各1两,晒好的辣椒酱1斤,羊油2斤饸饹面的羊油辣椒做法
,倒入色拉油并放入所有辅料,小火炸出辅料的香味后,良姜5克,草果2个,甘草2克。
如果要拍一部《舌尖上的
河南
》,你觉得河南有哪些美食可以上榜?
答:
平顶山最有名之一就是鲁山揽锅菜,
配料是猪肉丸子、蕨菜、粉条等
。粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑。使该菜鲜香软嫩、咸辣适口、色形兼备。 济源鸡蛋不翻 鸡蛋不翻是河南省济源市的传统特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名, 历史 悠久、制作考究,风味独特,再加上浓郁的地方风情,独特的...
河南
平顶山有什么特色美食、
答:
6,郏县饸饹 郏县饸饹面是一种已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。始于汉唐,盛于明清,
初以荞麦面作原料,配以熟羊肉片、葱花及佐料齐全的羊肉汤
,吃起来香而不腻,味道鲜美。清末,始以小麦面替代荞麦面作主料,以其制作工艺精细,用料考究、风味独特而闻名中原。7,揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与...
郏县
有什么好吃的?
答:
郏县豆腐菜是
河南省郏县
的特色美食。郏县豆腐粉条菜用料考究、独具特色,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。
郏县饸饹面
郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。郏县三郎庙牛肉 三郎庙牛肉,始于宋、盛于清,是康熙年间著名的老...
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