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炸薯条是冻着炸还是化了炸好
我准备
做薯条
。我把煮好的土豆条放在冰箱里急冻,可是每次拿出来的时候都...
答:
1、不要解冻!如果是做炸薯条一定要在冰冻的状态下做
。2、炸薯条做法:(1)用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。(2)然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天。(3)在锅里土豆条要平铺,一次不要炸太多。(4)撒上一点点盐,翻滚一下,让盐布满每根薯条。3、油温要高才能放入土豆,一...
炸薯条
为什么要放到冰箱
冷冻
??
答:
薯条放到冰箱冷冻后在在去炸的话口感会更催
,因为薯条暴露在空气中会吸收空气中的水蒸气,从而变得软绵不脆,而放到冰箱中低温使得空气中的水蒸气液化成水排出冷藏室,从而使冷藏室处于低温干燥的环境,炸薯条也能长时间保持干脆。
为什么在制作
炸薯条
之前要把薯条先冻一下,有什么科学依据吗?
答:
不过冻的话炸出来会更送更好吃
估计是低温破坏了结构什么的 所以更松
炸薯条
要不要放冰箱
冷冻
,历经多次失败,找到了长久不回软的技巧_百度知...
视频时间 03:44
炸薯条
要
冷冻还是
冷藏 炸薯条的技巧
答:
1、炸薯条是冷冻
,是为了在炸薯条的时候把薯条炸的更酥脆,这样炸好经冷却后不会一下子变软,长时间可以保持吃起来酥脆,所以把做好的薯条放进冰箱冷冻是很有必要的。2、在把薯条放进冰箱冷冻时,需要将用刀把土豆切成一条一条的,不要切的太粗,不然不会炸透。同时,把切好土豆放进烧开的水中...
自己在家
炸薯条
答:
您好,
薯条
如果之前已经
炸
过了,那么就是直接把
冷冻
的下锅,不能化开炸,如果化开后,薯条会变得很软,口感很差。希望对你有用,望采纳~
为什么
炸薯条
要先煮一下再放冰箱
冷冻
才能拿出来炸?
答:
炸薯条
先煮一下再放冰箱
冷冻
拿出来再炸,这样炸的时候更容易熟。要冰箱里冷冻再炸,是因为冷冻后的
薯条炸
起来更脆而且不容易散。炸薯条做法如下:材料:土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量 将土豆去皮,洗净;将土豆切成比手指细的条;将土豆放入水中泡一会,防氧化;放入锅中煮熟;稍熟后,...
薯条
可以直接
炸
吗 薯条可以不冻直接炸吗
答:
薯条可以不冻直接炸吗
炸薯条
前最好把薯条放入冰箱
冰冻到
硬化状态再进行炸制,薯条放进冰箱的原因是为了可以把
薯条炸
之后能更为酥脆而且不容易散,冰
冻好
的薯条在
炸好
冷却后不会一下子就变成软妥妥,影响口感。薯条不冻的做法 1、用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意 2、把土豆条放入...
薯条
头天晚上泡完,第二天直接
炸好还是
再速冻一下炸好??
答:
冻
了以后再
炸
比较好,容易成型,不会散,更好吃
炸薯条
放冰箱里
冷冻完
,薯条上有冰,可以直接放锅里直接炸吗
答:
土豆条
冷冻好
之后不用解冻直接炸就可以了,炸土豆条的时候一定要用小火,不要用大火,大火很容易把土豆条炸糊了。相信很多人自己在家
炸薯条
的时候都遇到过这样的情况吧?那么究竟怎样才能让我们自己家炸出来的薯条又香又脆,不会回软呢?今天就来为大家分享一个小方法。炸薯条时,不要直接炸,提前...
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