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盐蛋的制作方法
盐蛋
怎么做的
答:
先倒一半盐到土陶坛,在放一小部分凉开水,白酒,搅拌直到盐彻底融化,放入花椒,八角,桂皮
。查看剩余2张图 4/6 依次放入花椒,八角,桂皮,鸡蛋或鸭蛋,再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了,最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。展开长图 5/6 选择一个避光阴凉的角落放好...
盐蛋制作
简单
方法
?
答:
1. 把鸭蛋或者鸡蛋或者鹅蛋洗干净,不要用水泡很久,因为是来自农村的鸡蛋和鸭蛋所以太脏了,不泡没发洗干净。2. 我是洗一个用毛巾擦一个,这样表面水分蒸发的快。如果是上午洗好,下午就可以
制作
啦 3. 准备大半碗高度白酒,把鸭蛋放在酒里泡一分钟滚上
盐
。在用保鲜膜裹上!4. 裹好保鲜膜的鸭...
盐蛋
怎么
制作
?
答:
1、鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水,如果不晾干,会变臭鸭蛋,鸭蛋不能有裂纹,否则也会变臭。2、取一碗,将白酒倒入晾干水汽的干净容器内,把晾干的鸭蛋依个轻放入内,稍泡一会儿,让每个蛋都充分浸入酒内。3、然后把鸭蛋从酒里拿出,直接放在
盐
粉里裹均匀。4、让鸭
蛋的
表面均匀沾盐...
盐蛋
怎么做才翻沙出油
答:
制作方法:1、检查鸭蛋,有裂纹的不能用,清洗干净后,一定要晾干生水
。2、将食盐,花椒面,五香粉,用手调匀(一点不能有水)。3、鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。4、把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀。5、取3个鸭蛋放在保鲜膜中,扎紧袋口。6、一共套三次保鲜膜,写好腌制的日期。7、将鸭...
盐蛋制作
简单
方法
答:
盐蛋
简单
制作方法
如下所示:材料:土鸭蛋、纯净水、海盐、60°白酒 1、买回来的土鸭蛋,刷洗干净,晾干表皮。2、100克60°白酒倒入碗中,每一个鸭蛋均匀沾上白酒。3、沾完酒后摆入装鸭
蛋的
容器中,将碗中剩余的白酒都倒入容器中,封口放一晚。4、1000克盐倒入6000克水中烧开,凉凉后倒入装鸭蛋...
盐蛋
怎么做的?
答:
一、水浸法:
蛋
50个、
盐
1斤、水2斤、白酒少许。盐加水烧开,待冷却,坛子擦干净,将蛋放入坛中,盐水倒入坛中至蛋全部浸没为止,再加少许白酒(也可将蛋在白酒中蘸)盖严,一个月后即成。二、裹泥法:蛋100个、盐2-3斤。在黄泥中加水拌和,再放盐拌匀,将拌好的黄泥均匀的裹满泥,装入坛...
自己做
盐蛋
怎么做?
答:
盐蛋的
加工
方法
1、盐泥涂布法,就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆,均匀涂布在蛋上加工
制作
咸蛋。盐泥的配制(以150枚鸡蛋计算):食盐0.6千克至0.75千克,干黄土0.65千克至0.75千克,冷开水0.4千克至0.45千克。加工过程:将食盐倒入冷开水中溶解,加入干黄土搅拌成糨糊状。
包
盐蛋的制作方法
答:
做法:1、用清水把
蛋的
表面洗干净,沥干。2、把蛋放白酒里杀菌,沥干。3、准备红辣椒、花椒、香叶、桂皮,在倒半碗
盐
出来。4、在一大碗上放一个可以密封的塑料袋,便于密封保存。在塑料袋的底部先撒上一层盐。5、在把洗干净的蛋,放在盐里滚,让蛋的全身都沾满盐。6、先放第一层蛋,再把干红...
咸鸭蛋
如何腌制
答:
腌制盐水
蛋
配方:水100千克、食盐25~30千克、咸蛋腌制剂0.2千克。腌制黄泥(灰包)蛋配方:水100千克、食盐100~150千克、灰泥100千克、咸蛋腌制剂0.25千克。(3)腌制 先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包,将
盐
和水搅拌至完全溶解;再放咸蛋腌制剂颗粒料包,搅拌均匀后马上腌制咸蛋(若泥灰包蛋,则...
盐蛋的
做法
答:
盐蛋方法
:材料:盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20~25粒 米酒 - 半杯(约150ml)做法:1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。2. 把盐水充好以后放凉了,最好隔夜,然后把盐水和盐水底部不能溶解的盐全部倒入大的玻璃缸中,然后加入一些米酒,米酒是为了让...
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