33问答网
所有问题
当前搜索:
醋泡蒜怎样能变成绿色
怎样
制作“冻
绿蒜
”?
答:
2.用清水将
大蒜
洗净。3.沥干水分。4.放在容器内,放入3勺盐并晃动几下容器,让蒜瓣稍均匀沾上盐。5.准备一个干净无油的容器,把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。6.放入
白醋
,白醋刚刚没过蒜瓣即可。7.盖上盖子放置在阴凉处。8.三天后,蒜瓣逐渐呈
绿色
,待蒜瓣完全呈现绿色“冻绿瓣”就制成了。
绿色蒜怎么
制作的,制作绿色蒜的时候需要低温和避光吗?
答:
做法:1、准备以上所需食材,将蒜去皮切去一点
蒜头蒜
尾 2、将蒜表面清洗干净后放阴凉处控干水分,找一个密封的玻璃瓶子,最好选用米醋,这样做出来的
绿色蒜
吃起来特别的干脆 3、将控干水分的蒜倒入玻璃瓶子中,加入米醋,米醋的分量一定要没过
大蒜
,然后倒入适量白砂糖,滴几滴白酒就可以将玻璃瓶密封...
怎样泡
出绿色的糖
醋大蒜
醋泡大蒜怎样变绿色
答:
1、保证低温:糖醋大蒜又叫腊八蒜
,一般在冬天腌制,如果夏天腌制的话,最好放入冰箱冷藏,这样才能发生绿色改变。2、腌制较久:糖醋大蒜不是随便腌制两天就会变绿的,这个变绿的过程大约需要1周左右,若是看到你腌制的糖醋大蒜还没变绿,就再等两天看看。3、放米醋而不是陈醋:陈醋的颜色为黑色,跟酱...
醋泡大蒜变绿色
方法
怎样
使
醋泡蒜
变绿
答:
1、将蒜瓣放入清水中浸泡1-2天(中间要多次换水),然后捞起控干水分。2、将控干的蒜瓣放入罐中腌制,每放一层蒜瓣撒一层盐,每天要翻动两次,以散发热气和
蒜
的辣味。一星期后老出控干卤分,加入糖和
醋
,浸泡3个星期后即成。3、
变绿的
原因是:这种做法是叫做腊八蒜,“腊八蒜”制作过程不见阳光...
如何
让
大蒜变绿
答:
1、准备好大蒜,剥皮。2、将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入
醋
,放入适量盐,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会
变绿
。最后会变得通体碧绿的。3、
大蒜变成绿色
就可以吃啦。冻蒜(腊八蒜的简介)1、腊八节,腊八节是一年之中最寒冷的日子之一,在...
请问谁能说出
醋
中淹蒜,
蒜变绿的
化学公式
答:
没有化学公式,化学原理是:
蒜
产生
绿色
,是因为其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,叠加成为绿色。这种绿色对人体无害,而且有一定的抗氧化作用的。
腊八这天用
醋泡蒜
,腊八蒜快速
变绿的
方法是什么?
答:
做法:蒜瓣去皮、洗净、晾干;用一干净盛具,最好用开水消过毒,作为泡腊八蒜的容器;将
醋
倒入容器内,加入
大蒜
瓣,之后加入白糖,拌匀;盖上盖子密封好,放在阴凉处,大约10天即成。因为腊八蒜必须要在低温的条件下
才能变绿
,而腊八前后正是一年中最冷的时间。但是,现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了...
冻蒜要
怎么
冻
才能
很快
变成绿色
的啊?帮忙解决下啊。。。
答:
选购
大蒜
时,应选已打破生理休眠期(新鲜大蒜在低温下贮藏7天以上即可打破生理休眠期)的紫皮蒜为优。应注意蒜瓣完整无外伤、颗粒饱满、大小均匀、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无损伤、紧实且未发芽。用米醋泡制的腊八蒜,更易于形成颜色翠绿,口感酸辣适度,带有适宜的香气和甜味等感官品质。在选择
食醋
时,...
为什么用
醋泡的大蒜
颜色会
变绿
?
答:
3、低温是打破
大蒜
休眠、激活蒜酶、发生
绿变
的条件。在色素形成过程中,γ-谷氨酰转肽酶是必不可少的。“腊八蒜”
绿色
素的形成与洋葱红变具有一定的相似性,烯丙基与丙烯基硫氧化物同时存在时,就发生绿变。4、
醋蒜
制作中会产生绿色素绿色素,实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素...
腊八
蒜
放在
醋
里后,为什么会
变成绿色
的呢?
答:
1、准备好
大蒜
,然后去掉外面的蒜皮。2、然后准备一个玻璃容器,将大蒜放在容器中,然后将
食醋
倒入到容器中,使食醋没过大蒜。3、然后用东西,将玻璃容器的口,进行密封。4、最后放在阴凉通风处,一般需要放置10-15天左右,就能看到大蒜会慢慢的
变绿
了。5、然后,就可以随时进行食用了。要想腌制出更...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
夏天绿蒜的正确腌制方法
大蒜怎么变绿色做法
夏天腌蒜怎么能变绿色
夏天泡腊八蒜的方法
醋泡蒜不绿怎么补救
醋泡蒜快速变绿的方法
10斤糖醋蒜最佳比例配方
我爸爸顿顿吃大蒜癌症
腊八蒜最佳比例配方