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面条的面怎么和
做豆面
面条的面怎么和
答:
取250克面粉50克豆面放入盆中调匀,然后倒水和面
。查看剩余1张图 2/14 将面揉成团,注意要反复的揉,面团的表面光滑了就可以了。展开长图 3/14 将面团压成饼状如图:展开长图 4/14 用擀面杖擀面成面皮状,反复擀让面皮要薄如图:查看剩余1张图 5/14 面擀好后把面皮用刀切开如下图:查看剩...
面条的
做法水和面的比例是多少?
答:
1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。
2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面
,和面约30分钟。4、和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大(约1小时)。5、发酵好的面团,用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。6、发酵好的面团排气...
面条的面
要
怎么和
?
答:
步骤——1、500克面粉里加入一个鸡蛋;2、220克清水里加入一勺盐化开;3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,(一定要分几次加,不然水太多了,面本来就要粗糙一点,这样口感会更好)揉成一个面团,大约揉8至10分钟;4、揉好
的面
团盖上保鲜膜醒30分钟以上;5、醒发好的面团光滑有弹性;6、...
怎样和面,做出的
面条
好吃?
答:
1、面粉中均匀加水,边加水边和面
,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。4、面团越揉越光滑,基本可以了。5、面团切开,揉成如图,准备做扯...
自制拉面
的面怎么和
答:
步骤一:面粉加入盐水搅拌成絮状。步骤二:活成面团,此时面团还不太光滑。盖盖子室温醒30分钟。步骤三:醒好的面团揉成更加光滑的面团。步骤四:把面团擀成大面片。步骤五:用擀面杖做尺子,切成均匀的条形。步骤六:这是切好的样子。步骤七:换上硅胶面板,用手将条形面搓成更均匀圆润的细
面条
。步骤...
做
面条的面怎么和
?
答:
撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止。4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好。1、用冷水和面;2、面不要“醒”太久,比如20-30分即可;3、擀
面条的
时候撒点面让面再硬一点;...
做
面条怎么
和面
答:
1、食材:面粉500g,水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中,这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来
的面
就会不好。4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个...
怎么和
荞麦
面条的面
答:
1.荞麦粉和面粉放在一起。2.加水搅成絮状。3.用手大概揉成团。4.放进面条机里,选择6档,制作最厚的面皮。5.反复几次压制成光滑的面皮,再选择3档稍薄的档位压制。6.再反复几次,可以把面皮的毛边叠到里面,边上就会好看一点。7.最后放进宽
面条的
槽里压出面条。8.撒点面粉揉匀防粘。
拉面
的面怎么和
,里面要放什么吗
答:
1、面粉,水,盐,倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑
的面
团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成图中厚度的圆片。4、盘底抹少量油,然后每个面片之间都抹上一层油,叠在盘子里盖上保鲜膜,常温静置4小时以上。5、松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度...
自制荞麦
面条
,
怎么
和面?
答:
把面团分小块搓成长条放入压面筒里。13然后按压把手把面团从压面筒里挤到开水里,挤到挤不动了就用筷子将
面条
夹断,水再次煮开点一次冷水再开锅就熟了。14煮好的饸饹面过三次冷水控干水分放在碗里,再摆上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝、鸡丝。15浇上调好的料汁和油泼辣子拌匀即可开吃。
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