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食品的要求有哪些
食品
应具备的基本
要求
是
什么
?
答:
(1)食品应当无毒、无害
。无毒、无害是指正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品,不会造成对人体的危害。(2)
符合应有的营养要求
。营养要求不但应包括人体代谢所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量,还应包括该食品的消化吸收率和对人体维持正常的生理功能应发挥的作用。(3...
食品
标准
有哪些
答:
食品标准的内容具体如下:
1、食品应当无毒、无害
。所谓食品无毒、无害,是指正常人在正常食用情况下摄入食品,不会造成对人体的危害。
所谓正常食用,是指食品无毒无害的相对性
,允许少量含有,但不得超过国家规定的限量标准。这是对
食品成分
的安全性要求;2、
食品应当符合应有的营养要求
。所谓符合应当有...
简述作为商品的
食品有
那些
要求
答:
1. 食品必须无毒、无害,并符合食品卫生质量要求
。2. 食品应具有营养价值。3. 食品应具备良好的色、香、味和外观形状。4. 食品在生产、加工、贮藏、运输、销售过程中应保持质量,避免因不当操作、掺假掺杂等原因导致的营养减少或变质。5. 食品生产加工企业必须具备食品卫生许可证和营业执照,并申请取得...
食品
安全的基本
要求有哪些
答:
-
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
;- 食品添加剂的品种、使用范围、用量;- 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;- 与卫生、营养等食品安全要求有关的
标签、标志、说明书的要求
;- 食...
对
食品
质量安全
的要求
具体表现在
哪些
方面
答:
1. 食品成分:食品应符合国家规定的成分标准,不得添加禁用物质,且添加剂使用量不得超过规定的上限
。2. 食品添加剂:食品添加剂的使用应符合国家规定的标准,使用量不得超过规定的限量。3.
食品卫生
:食品应符合国家规定的卫生标准,不得含有病原微生物、重金属、农药残留等有害物质。4. 食品标签:...
食品安全法规定
食品安全标准应
包括哪些
内容
答:
食品生产经营过程是保证食品安全的重要环节,其中的每个流程都有一定的卫生
要求
。例如,餐具、饮具和盛放直接入口
食品的
容器,使用前应当洗净、消毒;贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害;直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生...
食品
安全的定义是
什么
?食品质量有哪几项基本
要求
?
答:
根据世界卫生组织的定义,食品安全是一个涉及公共卫生领域的绝对概念。食品质量的基本要求包括:1. 营养价值:食品应提供人体所需的营养素,满足健康需求。2. 感官特性:食品应具有吸引人的色泽、香气、味道和良好的外观形状。3. 安全性:食品必须是无毒、无害的,并符合
食品卫生
质量的相关标准。
食品
生产经营应当符合
哪些要求
答:
法律依据:《中华人民共和国
食品
安全法》第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列
要求
: (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离; (二)具有与生产经营的食品品种、...
食品的
基本卫生
要求有哪些
答:
食品的基本卫生要求包括:保持清洁、避免污染、控制温度、控制时间。保持清洁是
食品卫生
的首要要求。食品加工场所和设备的清洁卫生是保证食品安全的基础。食品加工人员需要保持良好的个人卫生,勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽,避免污染食品。此外,加工场所的卫生也要定期清洁,防止细菌滋生。避免污染也是关键一环。
食品
安全
有哪些
内容和
要求
答:
一、食品安全标准的内容 食品安全标准应当包括以下内容:食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生滚掘物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质的限量规定;
食品添加剂的品种、使用范围、用量
;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;与卫生、营养等食品安全要求有关的食品包装...
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