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黑色臭鸭蛋的腌制方法
谁有
腌制臭鸭蛋的方法
答:
一、盐水浸腌
。制作时将新鲜鸭蛋洗净,于阳光下晒至壳干;另用水适量加盐煮沸、待凉。水量以浸没蛋面为度,盐量基本上是5kg鸭蛋用1kg盐。将鸭蛋在60度白酒中滚沾一下后排放甏中。待排罢,倒入盐水,加盖于阴凉处腌制30天以上。二、
辣糊盐腌
。鸭蛋洗净、晾干,滚一层辣椒糊(上海俗称辣火),再滚...
臭鸭蛋
怎么做的?
答:
4。等
鸭蛋
黄出油后,建议取出鸭蛋洗干净,抹干保存
腌制方法
之三 :1.最简单的办法是:选上好的鸭蛋,先将鸭蛋放到白酒里浸湿(随便什么白酒都可以,当然是越高级越好,一般用中档的就可以了,或者高梁酒),然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层(盐里面放些花椒会更好)把裹好盐的鸭蛋放到密封的...
家庭腌
臭
咸
鸭蛋的
简单
方法
答:
制作步骤:1、
鸭蛋
50个,洗净擦干 2、鸭蛋先在白酒里滚一圈 3、再在盐里滚一圈 4、让鸭蛋表面均匀的沾满盐 5、容器先套上袋子,再把鸭蛋放入容器里 6、系好口袋,不着急吃,就放个避光的地方,15~20天左右就可以了
黑色臭鸭蛋的腌制方法
有哪些?
答:
将烧开的开水放凉,加入食盐,水和盐的比例按10:1配置
。将鸭蛋放入泡菜坛子,然后将盐水倒入坛子,一定要淹没鸭蛋。密封坛子,放在室内温度较高的地方,隔一天轻轻晃动下坛子,但是不要让鸭蛋壳破掉,大概20天的时间就好了。上面讲到的是生鸭蛋腌制臭鸭蛋的方法,其实还有熟鸭蛋腌制的方法,煮熟后按上述...
我想自己
腌制臭
咸
鸭蛋
(黑心流油)的那种,有朋友可以教我吗?
答:
一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤
1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液
。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气...
臭鸭蛋
怎么腌
答:
方法
1 五香咸
鸭蛋的腌制
:50枚鸭蛋,取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克,用水煮沸20分钟,水和盐的用量,按鸭蛋多少而定,盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜),将洗净的鸭蛋一一泡入,再加入适量黄酒和白酒(50枚鸭蛋100克酒,加酒可多出油。),封严坛口...
黑色臭鸭蛋的腌制方法
答:
直接把熬开的盐水倒在
鸭蛋
上
高分求如何腌臭鸡蛋,
臭鸭蛋
?
答:
腌臭鸡蛋、
臭鸭蛋的方法
:一:先把鸡蛋或鸭蛋洗净煮熟,磕开一小裂缝。二:用开水化盐放凉,找一个坛子洗净后放入凉好的盐水。三:再放入煮熟的鸡蛋,将坛子封好放在室温较高的地方就可以了。四:也可让太阳晒,20天左右就可以吃了。
如何泡咸
鸭蛋
答:
泡咸
鸭蛋方法
如下:一、将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。二、将白酒和盐分别放入两个碗中。三、先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。四、把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。五、将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中,扎口密封放在干燥的地方腌三到四周即可食用。
腌咸鸡蛋和咸
鸭蛋
怎么做
答:
腌出各个流油的咸
鸭蛋的
做法步骤:1. 把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干,洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量,在水内添加八角、花椒、香叶、姜,煮开后小火慢煮5分钟 2. 然后添加盐,不停搅拌,直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮...
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