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刺身和三文鱼的区别
为什么日式料理的
刺身
那么贵
答:
我认为日式料理的
刺身
那么贵,肯定有是物有所值吧,毕竟一分价钱一分货吧。而且想要做出好吃的刺身不是简单的事。一般小的料理店是微量采购,尤其那种口碑好的店,看过《寿司之神》这部纪录片,就会知道,店主都是亲自去鱼市场采购,而且要求高的还会只跟特定的鱼贩交易,就算特定的鱼贩,也只选每天...
三文鱼
属于海鲜吗?
答:
问题八:海鲜
三文鱼和刺身
有什么
区别
,可以生吃吗?还是煮熟了吃? 生吃,皮可以干煎~不过要冻的切片后放冰块上~和着芥末吃~可以加点生抽~问题九:从日本走私的海鲜有无三文鱼? 首先,日本不产三文鱼,传统日式料理中也没有三文鱼,寿司里加
三文鱼的
组合是美国人开创的,所以日本是三文鱼的进口国而...
餐厅说这个是
三文鱼
。味道很涩并且肉质容易咬烂 腥味大。求问这是什么...
答:
是
三文鱼
,不会用其他的鱼代替了,因为三文鱼算是生鱼片里成本较底的了。是在冰箱冻了一段时间了。(颜色暗淡泛白)然后解冻切片 ,肉的表面都是化出来的水分,腥味就会出来。刀工就不吐槽了。。肉质看起来很松散 没弹性。而且还是边角料,不是最好的鱼腹部的肉。先不说味道吧,不新鲜的
刺身
对肠胃...
三文鱼与
金枪鱼哪个好吃
答:
金枪鱼高级的话会很新鲜,好吃过
三文鱼
。三文鱼肉是比较嫩,细腻,但是吃多了很容易腻。但是金枪鱼不会,前提必须是新鲜的,比较高档的那种。三文鱼高档的和低档的味道差别不大,但是好的金枪鱼与低档
的区别
很大。
虹鳟鱼
和三文鱼的区别
答:
看整条鱼的鱼皮,是否有一条从身体上部链接到尾部的红线。如果有一条红线,那就是虹鳟鱼,如果没有,那就是三文鱼。2、鱼肉
的区别
。虹鳟鱼肉的颜色是浅浅的橙色,它的脂肪线条纹比较窄而且不是很明显。三文鱼肉的颜色则比较鲜亮呈橙红色,而且它身上的条纹比较宽,非常明显。虹鳟鱼
和三文鱼
具体的区别1...
日本人为什么把海鲜叫“
刺身
”呢?
答:
所以现在我们听到的刺身料理,其实就是生鱼片的意思啦。刺身指的就是鱼脍、鱼生、生鱼片等等之类的东西,将新鲜的鱼贝类生切成片,然后进行蘸酱料吃的美食啦。 在日本,最有名的一道美食就是刺身料理了,日本人对刺身料理的做法是最厉害的,那生鱼片的切法都是很讲究的,一般能做成
刺身的
鱼类是
三文
...
三文鱼
为什么要生吃?
答:
其实这个理由还是有一定道理的,因为任何的烹饪都要经过高温,这就意味着食材中的营养成分在烹饪过程中一定会有不同程度的流失。所以,生吃不仅能保留较全的营养成分,而且因为
三文鱼
(大西洋鲑鱼)的特性,生吃也比煮熟吃要美味,久而久之,三文鱼给人的印象深刻的就是生吃。第三,味道和口感 其实抛却...
可以做
刺身的
海鲜有哪些
答:
1.生鱼片 生鱼片是海鲜自身的首选,而我们在日常生活当中,最能经常吃到的生鱼片基本上都是
三文鱼
,但除了三文鱼之外,一些深海的鱼也是可以用来生吃的,只需要将一些深海的鱼身体当中最嫩滑的一部分切成薄片之后就能够供大家享用了,但是选择深海鱼的过程当中,也需要注意鱼的品种,有一些深海鱼的鱼腥味...
虹鳟鱼
三文鱼
切片对比是什么?
答:
切片:
三文鱼
肉质肥美,一般切厚块,
刺身
白色脂肪纹理粗且散漫,脂肪线呈白色且明显;虹鳟鱼肉质较硬,只能切薄片,白色纹理较硬且细线条,脂肪线不明显。香气:三文鱼鱼肉有一股特殊香气,虹鳟鱼鱼肉没有香气。食用方式:三文鱼通常有生吃、做寿司、煎食、炖汤、炖粥食用等,也可以和中餐一样做菜食用。
请问鳟鱼和鲑鱼有啥
区别
?
答:
特别是维生素d的含量非常高,适当的吃一些可以让骨骼发育变得更好,鳟鱼里面还含有不饱和脂肪酸,可以起到很好的保健养生作用。鲑鱼和鳟鱼吃法
区别
鲑鱼可以做酱烧鲑鱼,需要准备一些新鲜鲑鱼,洋葱,柠檬,辣椒,蒜头,香葱,先把洋葱清洗干净切成丝,鲑鱼处理好以后切成块状,加一些辣椒片,蒜片,米酒,...
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