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刺身和三文鱼的区别
常见的日式
刺身
有哪些实际上是熟的?
答:
北极贝是最最常见的熟食
刺身
,以至于有的人认为北极贝刺身实际上就应该是那样的,但是,这是错的,真正的北极贝刺身应该是这样:这是我经常去的一家料理店的东京师傅所作”活北极贝刺身“其口感和烫熟以后的北极贝有非常大
的区别
,主要在于:口感Q弹,有很独特的贝类的鲜甜味。回头再吃烫熟的北极贝...
三文鱼
怎么做最好吃?都有些什么做法?
答:
小提示:1、切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,外面熟透,内部保持橙红色口感的时候才是营养最佳的状态。这样既可保存
三文鱼的
鲜嫩,同时也能祛除人们不喜欢的鱼腥味。深海鱼做得过熟,反而会出现腥味,这是与淡水鱼
区别
很大的一个地方。2、吃
刺身
的时候,一定要选择新鲜的三文鱼。吃之前千万不...
虹鳟鱼
三文鱼
切片对比是怎么样的?
答:
虹鳟的口感远不及
三文鱼
肥嫩,虹鳟鱼厚切会嚼不动,所以虹鳟
刺身
大多都切得很薄很薄,三文鱼入口软嫩,虹鳟则较有嚼劲。虹鳟由于生物学上同太平洋鲑鱼是近亲,肉的颜色相近,而且由于是淡水鱼,便于养殖,成本较低,所以商家为了利润把虹鳟也叫做三文鱼,甚至冠称「淡水三文鱼」,这就非常不妥当了。三文鱼...
淡水虹鳟成功打入海水
三文鱼
,会对我们有什么影响?
答:
《生食
三文鱼
》标准正式发布,根据该标准,“三文鱼是鲑科鱼类的统称,包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。可能普通人都不懂这个团体标准是什么意思?今天我们来探讨一下这个话题。一、什么是团体标准?团体标准,一般都是由社会组织和企业自行制定、发布的标准,并不属于...
刺身
有哪些
答:
也不要觉得冬笋刺身就是生吃冬笋,并不是这样的。冬笋
刺身的
制作方法与其他刺身有很大
区别
,需要经过热处理。新鲜的冬笋要带壳放进一个锅中煮,记得一定要带壳煮,否则就不是刺身了,锅中加入大米(这样做是为了去除笋的涩味)和干辣椒,大概煮上两三个小时,然后把笋最嫩的部位切成片,我一般就直接...
我们平时吃的
三文鱼
一般是生的还是熟的啊?
答:
生的 用新鲜的鱼,贝类生切成片,蘸酱油、芥末、味噌等调味料食用的食物总称。既可以是蔬菜类,比如,各种青菜,海藻等配菜。也有用马肉、鸡肉,鱼肉, 等其他生肉制作的, 当然包括
三文鱼
啦!!
刺身
一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,鱼如果不新鲜,生吃可能会有细菌或是寄生虫污染,因此虽然日本人是出了...
三文鱼
为什么有些红有些黄
答:
三文鱼有些红有些黄的原因:红色三文鱼跟橘黄三文鱼是属于两种不同品种的三文鱼。(1)、价格也是不一样的。红色的
三文鱼的
价格比较便宜一些,他一般都是不能生吃,他一般都是比较适合做熟食。但是橘黄色三文鱼他一般都是比较适合做
刺身
,价格比较贵。(2)、红色三文鱼大部分都是来自于国内生产的三文鱼,...
希鲮鱼是什么鱼呢
答:
您说的西陵鱼应该是希鲮鱼吧,是海鲜的,希鲮鱼刺身是一道非常特别的日本料理,它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼,但
与三文鱼刺身
不同的是,希鲮鱼却并不是一种鱼哦希鲮鱼籽刺身则是由青鱼+蟹仔或者鲱鱼+。红希鲮鱼和黄希鲮鱼没有太大
的区别
,它们使用的都是同一种鱼类,只是颜色不同...
智利
三文鱼
和挪威三文鱼哪个好
答:
挪威
三文鱼
特点:鱼头小、嘴巴尖、肉色淡黄色、白色脂肪层丰富厚且敦实,给人眼观很肥美,味道很香,吃了之后可以久久回味,肉易散,较难保存运送。智力三文鱼分智力大西洋三文鱼跟智力太平洋三文鱼,智力太平洋三文鱼不管外观还是切开都跟挪威三文鱼很像,唯一
区别
味道,相比较甜,但是不香,肉不易散,容易...
现在还能吃
三文鱼
吗
答:
2.冷冻三文鱼:冷冻三文鱼应该在冷冻保鲜袋中密封,并放置在冷冻室中保存。正确的冷冻温度应该为-18℃以下。冷冻三文鱼可以在冷冻状态下保存3个月以上。3.熟三文鱼:如果您购买的是已经加工过的三文鱼制品,比如
三文鱼刺身
或者三文鱼寿司卷,应该确保这些产品已经得到充分的加工和处理,并符合当地的卫生标准。...
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