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梅干菜饼
梅干菜饼
怎样做的做法
答:
主料 未知 面粉300克、水150克、梅菜1碗、五花肉1小块 辅料 猪油(板油)适量、白糖适量、芝麻适量
梅干菜
烧饼步骤1 1.馅料:前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸,然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油,然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。(不好意思这一步我到的时候老妈都已经做好了,只是跟我口述...
梅干菜
薄饼制作
答:
梅干菜
薄饼是江南人很喜欢的一款传统美食,是儿时妈妈的味道。500克中筋面粉加260克温水和面,太干加温水,太稀加面粉,做饼的面团要和稀一点软一点,和好光滑面团醒发半小时左右。梅干菜100克左右泡水洗干净切碎,加稍微肥一点肉末200克左右,再加小葱加少许白糖搅拌均匀,醒发好的面团开始做饼。面粉...
如何烧
梅干菜饼
答:
梅干菜
烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是浙江特色小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香。制作材料:面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。特色:外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是屯溪...
梅干菜饼
具有哪些独特的做法?
答:
梅干菜饼
是一种源自中国的传统小吃,尤其在江浙沪和台湾地区非常受欢迎。它以梅干菜(即腌制的芥菜)为主要食材,结合面粉制成的饼状食品。梅干菜饼的独特做法不仅体现在食材的选择和处理上,还体现在饼的制作工艺和烹饪方式上。首先,梅干菜的选择和处理是制作梅干菜饼的关键。优质的梅干菜应该是色泽...
梅干菜
烧饼的做法
答:
猪肥膘肉切成小丁,放入
梅干菜
中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱揉透,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,...
碳烘
梅干菜饼
怎么做
答:
(4)时间差不多了再在枕板上揉几下,根据面的多少,切成几小块.再用小米棍,擀成象饺子皮一样大小.放进馅(馅的肉一定要肥肉,瘦肉也可少放一点,但不要加盐,再加
梅干菜
、还要加点酒,和在一起就行了),包成象包子的样子,再擀成一个大的饼就好了。(5)把饼放到锅里后,先加点水,把肉烧熟...
正宗
梅干菜
肉饼的做法
答:
具体步骤:1、面粉用热水和成偏软的面团,密封醒面。2、猪肉剁成肉馅,加入葱、姜末和调味料朝一个方向搅拌均匀,多搅一会,让肉馅充分上劲,入味。3、倒入提前泡好洗净的
梅干菜
,搅拌均匀。4、面团分成小剂子,擀成薄饼,包成包子状。5、轻轻按压或擀成薄薄的饼(一定不能太用力)。6、锅烧热刷...
浙江
梅干菜
烧饼配方
答:
每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片,取一团
梅干菜
肉馅放置其中 用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起,收口,用手轻轻压扁,擀成薄饼,薄到隔着面皮能看见馅料为好,如果馅料漏出来也没关系 在擀好的饼皮上刷一层植物油,撒上少许白芝麻 烤箱上下火风档220烤15分钟,直到饼边变脆...
梅干菜
扣肉饼的具体做法
答:
梅干菜
扣肉饼的做法及配料如下:1、原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。2、做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸...
梅干菜饼
怎么做?
答:
梅干菜饼
(素版)的做法 汤勺两勺半面,开水,想让饼薄皮柔软我选择汤面,面揉好放盆里醒一会儿,盖上保鲜膜。醒面的时候准备馅料,梅干菜提前开水烫开(最好烫两小时)梅干菜味道有些苦涩,但因为苦涩而香,不喜欢味重的用清水多淘洗两遍,备用。鸡蛋打碎备用,粉条煮软切碎备用。葱花备用 以上备用...
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