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棉花糖从四周出丝是怎么回事
棉花糖是怎样
形成丝
答:
糖化成水后,瞬间转
出来
,马上冷却就成
了丝丝
那
棉花糖
机制作棉花糖时,糖浆变成
糖丝
甩出去这一过程
如何
解释呢?谢谢...
答:
出糖
器里的糖受热后就会溶化成糖浆,通过出糖器筛网甩
出来
瞬间冷却(其间只有0.0几秒),冷却以后就成丝丝状,从而制作出
棉花糖
。本人是专业做棉花糖机器的,希望我的回答能给你带来帮助。
做
棉花
,
糖丝
乱飞
是怎么回事
答:
连接煤气与电瓶,打火,按下开关让机器旋转1-2分钟,在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器,务必使其平稳安放和转头安装正确。旋转电压调节旋钮观察电压表,调节到210V~220V,并让发热件加热4-5分钟 加入适量的糖,按旋转开关,就可以出
棉花糖了
,将
出丝
的棉花糖缠绕在竹签上。
做
棉花糖
时甩出一小团一小团的糖
丝是什么
原因
答:
利用高温(约150度以上)将白糖熔化成液态,然后通过高速旋转的离心机将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出,遇空气后冷却成细丝,
棉花糖
机外壳不旋转,这些细
糖丝
在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状,即成棉花糖.用一根竹棍作中心,将棉花糖缠绕上去即可食用。
棉花糖出丝
不匀
是怎么回事
?
答:
电机转速(电压,电流)啊,温度啊都有影响
棉花糖出丝
不好打包的原因
答:
1、
棉花糖出丝
蓬松不紧实。2、棉花糖出丝打包容易把棉花糖压到。3、棉花糖粘袋子。
我做
棉花糖
时为么网状的
糖丝
总向盆边扑
答:
做
棉花糖
时为么网状的
糖丝
总向盆边扑 应该是温度和转速的问题 自制白棉花糖 材料 细砂糖150克、水60毫升、糖稀15毫升、蛋清两个、板状明胶15克、柠檬汁15毫升、玉米淀粉适量、糖粉适量 做法 1、将板状明胶放入冷水中泡发,挤干水分。2、在西点盘中铺好烘培油纸。3、在锅中放入细砂糖、水、糖稀,...
...
四周
的
糖
大约占多少比例,我做的比较多
是怎么回事
?
答:
如果正常的话不会太多,你做的比较多,有二个原因导致的,一是你用的白砂糖颗粒太小,二是你的
棉花糖
机
出丝
器的出丝孔台大了,在高速旋转的时候把白糖甩出来了,你下次用大颗粒的糖试试,如果还不行你就需要换出丝器了,
棉花糖
机
出糖
器
出丝
成块
答:
这玩意有点难控制,火力大了,
糖
融快了。启动时,烧热后不能再用大火了。
...
四周
的
糖
大约占多少比例,我做的比较多
是怎么回事
?
答:
我也买了个
棉花糖
机,昨天用了两三个小时,花了五斤糖浪费了两三斤(浪费的比用的还多)并且做出的棉花糖里有小白糖颗粒。今天去用放了好多糖都干脆不
怎么出
糖了,糖头也黑了,听人家说糖头黑了就麻烦了。如果你解决问题了也请指教我一下。QQ号:234505379 ...
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