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棉花糖从四周出丝是怎么回事
怎样
减少做
棉花糖
时棉花甩在盆边的糖
答:
棉花糖
的制作关键的关键就是要学会掌握对温度的控制。温度太低不
出糖
,温度过高糖会有焦味,而且颜色发黄。甚至糖刚刚加上,会出现还没有来得及绕,糖就飞了。甩出的糖粒较多,多数原因是温度过低,没有来得及完全融化的
糖从
网眼甩
出来了
,完全融化的糖甩出后遇到空气变成
了糖丝
。其实,实际操作过程中...
棉花糖是怎么
做成的?
答:
先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取
出来
就成千丝万缕的
棉花糖了
。制取棉花糖和...
我做
棉花糖
的时候一开始
出糖
很顺
出丝
也不错,
为什么
用着用这都不怎么
答:
出糖
处易被黏糖或干糖结块阻塞,建议每天使用后及时清理,如果出口长时间存糖一方面食用不变,在这就是易生细菌
棉花糖是怎么
产生的??
答:
先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取
出来
就成千丝万缕的
棉花糖了
。制取棉花糖和...
棉花糖
机甩糖太多
是怎么回事
?
答:
是因为甩出来的是
糖
颗粒还是
出丝
太快?糖颗粒的话是预热不够,出丝太快的话把转速调慢一些
我买
了
一台
棉花糖
机器可是费了好多糖就是做不好,老是
出丝
的时候出好多 ...
答:
预热不够吧
棉花糖
制作原理 棉花糖制作原理
是什么
答:
就会变成棉花糖,制作者用一根竹棍作中心,将棉花糖缠绕上去就变成
了棉花糖
。2、
棉花糖是
一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。是将白糖倒入棉花糖机中制
出糖丝
,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。
为什么棉花糖
会有两种?
答:
先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取
出来
就成千丝万缕的
棉花糖了
。制取棉花糖和...
棉花糖
机子甩出的
糖丝
都占在盆边上。如果空气中潮湿会占在盆边上吗...
答:
会
棉花糖
制作原理
答:
约150度以上)将白糖熔化成液态,然后通过高速旋转的离心机,将熔化的白糖液体通过离心机上的微孔甩出,遇空气后冷却成细丝,棉花糖机外壳不旋转,这些细
糖丝
在外壳内被中心高速旋转的转子拉绕成类似棉花的绒状,就会变成棉花糖,制作者用一根竹棍作中心,将棉花糖缠绕上去就变成
了棉花糖
。
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